Mliečny čaj je tradičným nápojom anglickej aristokracie. A v poslednej dobe záujem o ňu podnietil vznik veľkého množstva diét, ktorých základom je používanie čaju s mliekom. Ako pripraviť tento ušľachtilý nápoj pre zdravie duše i tela?
Je to nevyhnutné
- - čaj,
- - mlieko,
- - cukor podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si čaj. Pre správnu prípravu čaju je potrebné čajovú kanvicu (alebo šálku) tesne pred pridaním čajových lístkov zahriať vriacou vodou. Pridajte čajové lístky do vyhrievanej čajovej kanvice podľa starého anglického pravidla „jedna čajová lyžička suchých čajových lístkov na každú šálku plus jedna čajová lyžička na čajovú kanvicu“. Potom pridajte vriacu vodu, premiešajte a nechajte pôsobiť 5 - 7 minút.
Krok 2
Zahrejte mlieko. Počas varenia čajových lístkov si vezmite surové pasterizované mlieko a priveďte ho na teplotu 40 - 60 stupňov. Toto je optimálna teplota, pretože ak chcete do čaju pridať vriace mlieko, potom sa na povrchu nápoja vytvorí pena, ktorú väčšina ľudí nemá rada zo spomienok z detstva.
Krok 3
Asi dve tretiny čaju nalejte do šálky a prilejte jednu tretinu mlieka. Samozrejme, pomery môžu byť čisto individuálne, ale pomer 2: 1 je akýmsi štandardom v recepte na prípravu čaju s mliekom.
Krok 4
Podľa chuti pridáme cukor. V skutočnosti nie je potrebné používať rôzne prísady do hlavných zložiek. Mnoho skutočných znalcov čaju sa radšej zaobíde bez pridania nepotrebných výrobkov, pretože sa domnievajú, že ničia jemný buket chuti. Sami môžete rozhodnúť, ktorá strana sa v tejto veci postaví.
