Žltý čaj je v Egypte neuveriteľne obľúbeným nápojom. Pohostinní Egypťania sa usilujú dať tento chutný a zdravý vývar všetkým turistom bez výnimky.
Aj keď sa žltý liečivý nápoj z Egypta zvyčajne nazýva čaj, slovo vývar je jeho najpresnejšou charakteristikou, pretože sa nevyrába z listov čajovníka, ale zo zŕn senovky gréckej (inak sa mu hovorí aj Shambhala)., Chaman, Helba, Abish, ťavia tráva, senovka grécka) pomocou špeciálnych technológií.
Z histórie žltého čaju
Dokonca aj Hippokrates vo svojich spisoch hovoril svetu o úžasných vlastnostiach pískavice gréckej. Čaj zo zŕn tejto rastliny sa však začal pripravovať oveľa neskôr, v Číne.
Až do 19. storočia sa technológia výroby čaju udržiavala pod siedmimi zámkami. Iba v 30. rokoch 19. storočia tajný recept opustil krajinu a skončil v Rusku. Po čínsko-japonskej vojne sa rozšíril po celej Európe a odtiaľ sa dostal do Egypta.
V súčasnosti je žltý čaj v západnej Európe málo známy, čo sa skôr spája s historickými udalosťami. Ale napriek tomu bola v Egypte technológia varenia veľmi rozšírená a našla tiež početné doplnky.
Liečivé vlastnosti
Egyptský žltý čaj je vďaka zloženiu senovky gréckej jedinečný liek na mnohé choroby. Lekári odporúčajú používať:
- ako antipyretikum;
- na choroby dýchacieho systému (bronchitída, sinusitída, sinusitída);
- ako expektorant;
- s ochorením ženských reprodukčných orgánov;
- v prípade porušenia laktácie u dojčiacich žien;
- s impotenciou;
- v prítomnosti obličkových kameňov a žlčníka;
- ako diuretikum;
- s chorobami gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému;
- ako liek na únavu a malátnosť.
A to zďaleka nie sú všetky oblasti použitia tohto úžasného nápoja.
Ochutnajte vlastnosti žltého čaju
Žltý čaj z Egypta ničí stereotyp „čo je užitočné, to nie je chutné“, pretože vďaka svojej orieškovej chuti a príjemnej vôni si ho mnoho ľudí zamiluje navždy už od prvého pokusu. Je lepšie piť taký čaj mierne vychladnutý a namiesto cukru dať lyžicu medu.
Ďumbier a citrón sú navyše užitočnými doplnkami. Niektorí ľudia varia čaj v mlieku namiesto vody, čo dáva nápoju zvláštne chuťové vlastnosti.
Metóda varenia
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť žltý čaj. Snáď najbežnejšia z nich je nasledovná. Mletú fazuľu nalejte do malej nádoby, zalejte ju 300 ml vody a povarte ju asi 8 minút. A aby ste naplno zažili neprekonateľnú arómu žltého čaju, môžete fazuľu pred varením sušiť a pražiť.
