Ženy v domácnosti niekedy nemajú dostatok času na výrobu knedlíkov vlastnými rukami. Tento proces môže trvať viac ako jednu hodinu. Je dobré, že sa našla slušná alternatíva k tomuto lahodnému jedlu v podobe lenivých knedlí.
Je to nevyhnutné
- - múka;
- - voda;
- - soľ;
- - nasekané mäso.
Inštrukcie
Krok 1
Prísady pre lenivé knedle sú rovnaké ako pre bežné knedle, ale proces tvarovania je oveľa rýchlejší a výsledkom sú ešte krajšie výrobky.
Krok 2
Najskôr vypracujte cesto. Za týmto účelom nalejte do misky 500 gramov múky, urobte v nej priehlbinu, rozšľahajte 1 vajce a zalejte 1 pohárom vody. Tieto ingrediencie zmiešame najskôr spolu s lyžicou. Keď je proces ťažký, poprášte stôl múkou, položte na ňu cesto a ručne ho premasírujte.
Krok 3
Výsledkom by mala byť hladká, odolná lopta. Zakryte ho uterákom, aby bol suchý, a začnite mleté mäso variť. Mixérom nakrájajte stredne veľkú cibuľu a zmiešajte s 250 gramami mletého bravčového mäsa. Pridajte trochu soli a štipku čierneho korenia a vmiešajte mleté mäso. Ak je strmý, potom do neho nalejte 3 lyžice ľadovej vody. Takto bude náplň jemnejšia.
Krok 4
Cesto rozdelíme na 2 kúsky. Jednu z častí vyvaľkáme na obdĺžnik. Na spodok tohto obdĺžnika položte polovicu mletého mäsa a zložte ho do pevného valčeka. Veľký okraj cesta zaviažte valčekom, aby sa vám pri varení nerozložili lenivé knedle. Nakrájajte ho na kúsky široké 3 - 4 cm.
Krok 5
To isté urobte so zvyšným mletým mäsom a druhou polovicou cesta. Keď to robíte, položte nad oheň hrniec so slanou vodou. Keď voda zovrie, halušky dajte dole a povarte ich 6 - 7 minút. Nezabudnite párkrát jemne premiešať, aby sa zabránilo prilepeniu na dno hrnca.
Krok 6
Toto je najjednoduchšia verzia lenivých knedlí. Ak máte trochu viac času, potom uvarené knedle vložte do kastróla, pridajte nakrájanú papriku, nakrájanú olúpanú paradajku. Cibuľu olúpte, nakrájajte a odošlite na horúcu panvicu, do ktorej ste už naliali trochu slnečnicového oleja. Po 2 minútach pridajte mrkvu vopred nakrájanú na hrubom strúhadle.
Krok 7
Dajte orestovať na knedľu a zeleninu, zalejte vriacou vodou. Mal by pokrývať iba obsah panvice. Ak je to potrebné, pridajte trochu soli a kyslej smotany alebo majonézy. Halušky podusíme na miernom ohni 12-15 minút.
Krok 8
Jedia sa s vývarom a zeleninou. Toto sa ale musí urobiť okamžite po príprave. Keď budú halušky chvíľu vo vývare, cesto otupí. Ak si chcete pripraviť lenivé knedle pre budúce použitie, posypte ich múkou a zamrazte ako bežné.
Krok 9
Ruže z cesta s mäsom môžu byť nielen varené a dusené, ale aj pečené. Po vytvarovaní vytvarujte spodnú časť každého kúska tak, aby to bolo iba cesto, a položte ho na vymastený plech. Na každý položte trochu strúhaného syra a kyslú smotanu, pečte v rúre domäkka.
