Neskúsený spotrebiteľ si môže pomýliť stredne kvalitné lístky zeleného čaju s lístkami žltého čaju. Ale pri pohľade na cenu to pochopí: žltý je jedným z najdrahších čajov. A to nie je náhoda: žltý čaj je jedinečný, vzácny, pestuje sa iba v čínskej provincii Fujian. Predtým ho pili iba členovia cisárskej rodiny. A stále nekvitnúce čajové puky a najmladšie listy mohli zbierať iba krásky do 18 rokov. Dlhý čas bol zakázaný vývoz žltého čaju mimo Čínu. Prvýkrát sa tento čaj dostal do Ruska na začiatku 19. storočia.
Je to nevyhnutné
-
- čaj
- sklenená kanvica na čaj
- horúca voda
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si číru čajovú kanvicu alebo veľký pohár zo skla. Vložte tam niekoľko suchých čajových lístkov - toľko, aby to pokrylo dno.
Krok 2
Vodu ohrejte na maximálnu teplotu 80 ° C. V žiadnom prípade by to nemala byť vriaca voda. Naplňte nádobu na čaj do polovice vodou.
Krok 3
Nechajte čaj 2 - 3 minúty lúhovať. Bude navyše veľmi zaujímavé sledovať proces varenia. Počas tejto doby sa čajové puky otvoria a „roztancujú“, trikrát vystúpia na vrch nádoby a potom klesnú na jej dno.
Krok 4
Hneď ako „tanec“skončí a čajové lístky ešte nie sú tmavo žlté, čaj sa môže podávať na stole. Stačí vopred naplniť horák horúcou vodou.
Krok 5
Zvyšné suché čajové lístky vložte do plechovej alebo kameninovej nádoby (nie však do sklenenej alebo drevenej). Malo by sa to pevne uzavrieť. Umiestnite ho na chladné miesto, mimo dosahu potravín, ktoré vydávajú silný zápach.
