Ak ste alergický na mliečne výrobky (kravské mlieko) a pravdepodobne neznášate laktózu, potom môže byť sójové mlieko zdravou alternatívou k tradičným mliečnym výrobkom. Tento nápoj je bohatý na živiny, ktoré sa nenachádzajú v bežnom mlieku, a neobsahuje laktózu.
Sójové mlieko obsahuje vitamín B12 a riboflavín. Dostatok vitamínu B12 môže pomôcť bunkám získať energiu a chrániť DNA pred poškodením. Šálka sójového mlieka denne pomáha nasýtiť telo výživnými látkami a vitamínmi. Tento nápoj obsahuje približne 40% odporúčaného denného príjmu riboflavínu pre mužov a 46% pre ženy.
Sójový proteín je jedným z najlepších druhov bielkovín. Sója obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré telo potrebuje.
Sójové mlieko je vynikajúcim zdrojom vápniku a železa. Ak chcete skutočne dobrý zdroj vápniku a železa, pite sójové mlieko. Šálka nesladeného sójového mlieka obsahuje 300 mg vápniku, čo je 30% dennej potreby. Sója je tiež bohatá na železo, ktoré pomáha udržiavať cievny tonus. Porcia sójového mlieka obsahuje asi 1,1 mg železa, čo je 14% odporúčaného príjmu železa pre mužov a 6% pre ženy.
Sója pomáha pri chudnutí. Sójové mlieko má menej cukru ako bežné mlieko. Šálka tohto nápoja obsahuje asi 80 kalórií, čo je ekvivalent odstredeného mlieka. Mononenasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v sójovom mlieku navyše pomáhajú potlačiť vstrebávanie tuku v črevách. Toto jedlo je tiež bohaté na vlákninu.
Pravidelná konzumácia sójového mlieka predchádza osteoporóze. Sója môže urýchliť vstrebávanie vápniku v tele, čím zabráni úbytku kostnej hmoty. Ak teda chcete získať viac výhod sójového mlieka, jedzte jedlá obohatené o vitamín D a vápnik.
