Na Silvestra môžete na tento sviatok podávať nielen tradičné jedlá, ale aj špeciálne nápoje. Sortiment novoročných nápojov závisí od krajiny, v ktorej strávite tento sviatok. Počas domácich hodov však môžete ľahko kombinovať koktaily a likéry podľa najrôznejších národných receptov.
Horká čokoláda s korením
Tento recept je slávnostnou variáciou známej horkej čokolády.
Budete potrebovať:
- 1 tyčinka škorice;
- 4 hviezdičky anízu;
- 1-2 zrná nového korenia;
- 1/4 lyžičky mletý kardamón;
- 1/4 lyžičky paprika;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 2 lyžice. kakaový prášok;
- 2 lyžice. mlieko;
- pol vanilkového struku;
- 125 g tmavej čokolády.
Upozorňujeme, že množstvo korenia v tomto recepte je väčšie ako množstvo potrebné na dve porcie kakaa. Na 500 ml mlieka sa má pridať 1/4 ČL. miešané korenie.
Škoricu, aníz a korenie vložte do mlynčeka na kávu a rozdrvte ich. V menšej nádobe kombinujte kardamón a červenú papriku a pridajte do nej ostatné nasekané prísady. Všetko premiešajte.
Nalejte kakao, cukor a 1/4 ČL do samostatnej nádoby. zmes vareného korenia. Nalejte mlieko a vanilku do hrnca, pridajte zmes kakaa, cukru a korenia. Za stáleho miešania privedieme mlieko do varu, potom pridáme čokoládu. Po úplnom rozpustení nalejte horúcu čokoládu do pohárov a podávajte teplú.
Nový rok milkshake
Budete potrebovať:
- 1 liter mlieka;
- 200 g cukru;
- 2 lyžičky vanilkový cukor;
- škoricová palička;
- 50 g pražených mandlí;
- 8 vajec;
- 100 ml rumu.
Koktejl môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami alebo doň pridať lístkové cesto.
Nalejte mlieko do hrnca, pridajte obyčajný a vanilkový cukor a škoricovú tyčinku. Zmes sa zahreje na stredný oheň. Keď sa cukor rozpustí, mlieko ochladíme.
Vajcia rozšľaháme, bielky oddelíme od žĺtkov, žĺtky mixérom vyšľaháme, kým nezbelejú. Vyberte škoricovú tyčinku z mlieka a zalejte zvyškom tekutiny vajcia a spolu zašľahajte. Zmes opäť preložte do hrnca a zahrievajte na miernom ohni 5 minút. Dajte do chladničky a pridajte rum, dobre premiešajte. Koktejl podávajte ako dezert. Môže sa tiež podávať s perníkovými muffinmi alebo sušienkami.
Novoročný kokteil so zmrzlinou
Budete potrebovať:
- 200 ml limonády;
- guľka sorbetu (citrón, mango alebo iné);
- niekoľko semienok granátového jablka;
- sirup z grenadínu.
Nalejte limonádu do vysokého pohára. Navrch položte sorbetovú guľu tak, aby neklesla. Pokvapkajte troškou granenadínu a posypte semiačkami granátového jablka. Podávame so slamkou.
