Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou. Koniec koncov, aj začínajúca hosteska je „v zuboch“. Ľahko a hravo ju uvedie do života. Ale za vonkajšou jednoduchosťou sa skrývajú nekonečné chuťové výhody.
Paradajková šťava je jednoducho pripravená doma.
Verte mi, ale lepšie skontrolujte - šťava, ktorú dostanete, bude chutnejšia ako v obchode tisíc a jedenkrát.
Už sa neviete dočkať, kedy sa dozviete recept?
Neponáhľaj sa!
Najskôr choďte do záhrady a vyberte si zrelé a nádherné paradajky, ktoré stretnete na svojej ceste. Nechajte ich dva dni ležať a zakryte ich kúskom látky.
Po uplynutí stanoveného času ich dôkladne opláchnite a vyhľadajte pomoc od „darov civilizácie“- mixéra alebo odšťavovača. Rozdrvte alebo z nich vytlačte šťavu.
Ak z techniky nie je nič po ruke, nenechajte sa odradiť. Tu vám pomôže „babská metóda“.
Paradajky varíme, kým nevaria, a potom ich rýchlo ochladíš pod ľadovou vodou. V takom prípade sa z nich pokožka akoby kúzlom ľahko odlepí a buničinu budete musieť iba zomlieť do stavu tekutej kaše.
Pozor! Finále je blízko.
Potom výslednú šťavu alebo kašu duste v hrnci na ohni, kým voda zovrie, a nechajte ďalších 10 minút.
Všetko! Potlesk! Urobil si to. Chutný paradajkový džús je pripravený.
Už v tejto fáze, bez akýchkoľvek prísad, sa ukazuje ako veľmi chutná. Môžete to zrolovať priamo v tejto podobe. A v zime si každý podľa chuti pridá soľ a korenie.
Ak sa šťava ukázala byť veľmi tekutá, potom môžete podvádzať - nechajte ju stáť jeden deň. Počas tejto doby sa všetka hustota usadí na dne a voda zostane na vrchu.
Vypustite túto vodu, povarte ju ďalšie tri minúty a vložte ju do zaváracích pohárov.
Šťava je obzvlášť chutná z ružových paradajok. Lyžičku olizujte.
Neberte to na slovo, ale pokojne experimentujte a testujte!
