Simple Lemon Cupcake je svieži a ľahký dezert. Je takmer nemožné to pokaziť, aj keď sa rozhodnete nahradiť citrón limetkou. Pokiaľ nebude chuť trochu trpká.
Proces výroby citrónového koláča je prakticky rovnaký ako pri pečení obyčajných sušienok a plnených koláčov, ale chuť je jedinečná. Jemná kyslosť aromatických a šťavnatých citrónov, citrusová chuť a závratná aróma vás budú tlačiť k vytvoreniu skutočného citrónového majstrovského diela.
Citrón je zdrojom vitamínu C, ktorý je pre telo taký potrebný na posilnenie imunitného systému. Okrem toho dokonale uhasí smäd a hlad. Preto bude taký košíček zdravou pochúťkou kedykoľvek počas roka.
Výrobky z citrusov sú v obchodoch dostupné po celý rok, takže vám nič nebráni v tom, aby ste sa zásobili všetkými potrebnými ingredienciami. Ako väčšina pečiva, aj citrónový koláč sa dá pripraviť na kvasnicovom základe. Ak ho však potrebujete rýchlo uvariť, zaobídete sa bez droždia.
Na prípravu rýchleho citrónového koláča budete potrebovať:
- 500 g múky;
- 250 g kefíru;
- 200 g margarínu;
- 2 citróny;
- prášok do pečiva;
- 300 g cukru.
Postrúhajte studený margarín alebo nakrájajte nožom. Pridajte do nej malé množstvo preosiatej múky. Vo výsledku by ste mali dostať jemnú pieskovú drvinu. Preveďte hmotu do hlbokej nádoby, pridajte kefír a 1 lyžičku. prášok do pečiva.
Vymiesime na hladké cesto, rozpolíme a vytvarujeme tri guľky. Odložíme ich na pol hodinu do chladničky. V tejto dobe urobte plnku. Citróny zalejeme vriacou vodou, nakrájame na mleté kúsky a spojíme s cukrom. Zamiešajte a nechajte 10 minút sedieť.
Ak je plnka príliš tekutá, vložte prvú kôrku do rúry a povarte ju do polovice varenia a potom koláč tvarujte až do konca.
Rúru vyhrejeme. Samostatne vyvaľkajte kúsky cesta, zvlhčite pekáč vodou a vložte do neho polovicu cesta. Na ňu položte vrstvu plnky a zakryte druhým kúskom koláča. Hornú časť na niekoľkých miestach prilepte špáradlom alebo vidličkou. Pečieme pri teplote 190 ° C 40 minút.
Pred nakrájaním koláča na kúsky nôž opláchnite v tečúcej vode. To vám pomôže získať pekné a rovnomerné kúsky.
Aby bol koláč šťavnatejší, ihneď po upečení ho na niekoľkých miestach prepichnite a namočte do zmesi 5 lyžíc. citrónová šťava a 5 lyžice. práškový cukor.
Ak chcete okoreniť chuť citrónového muffinu, pridajte doň orechy alebo hrozienka. Hrozienka vopred zalejte vriacou vodou a počkajte 2 - 3 minúty. Potom ho opláchnite a osušte papierovou utierkou. Aby sa hrozienka v cesto rovnomerne rozložili, rozvaľkajte ich v múke.
Ak chcete použiť orechy, je najlepšie ich predsmažiť na panvici alebo v rúre. Odstráňte šupku z mandlí a lúpané jadrá zalejte vriacou vodou niekoľko minút. Opečené orechy pomelieme na strúhanku a pridáme do koláča.
Okrem orechov a hrozienok môžete pridať korenie a sušené ovocie. Kandizované ovocie vyrobené z citrónových alebo pomarančových šupiek sa k takému košíčku dokonale hodí. Môžete si ich vyrobiť sami alebo zakúpiť v obchode. Pokúste sa nájsť správne kombinácie produktov a pomaly pridávajte nové ingrediencie.
