Prírodné šťavy z ovocia a bobúľ by mali zaujímať významné miesto v každodennej strave človeka. Je dôležitým zdrojom vitamínov. Preto je veľmi dôležité odšťavovať správne.
Inštrukcie
Krok 1
V prvom rade si musíte zvoliť ovocie alebo zeleninu, ktorá je vhodná na džús. Mali by byť čerstvé, bez hniloby a najlepšie bez červích dier. Počas prepravy a skladovania sa ovocie obvykle ošetrí špeciálnymi chemikáliami, ktoré zabraňujú hnitiu alebo chránia pred hmyzom. Preto stojí za to venovať pozornosť sanitácii.
Krok 2
Je vhodné všetky plody s tvrdou šupkou zaliať horúcou prevarenou vodou a bobule a ovocie stačí opláchnuť prevarenou vodou pri izbovej teplote tenkou a jemnou šupkou. Musíte nechať ovocie suché. Šupky dovážaných jabĺk, ktoré sa dovážajú z druhého konca sveta, je stále vhodné odstrániť, pretože plody sú často pokryté parafínom, ktorý sa ťažko zmyje vodou.
Krok 3
Je potrebné opláchnuť vriacou vodou všetky predmety, z ktorých bude šťava vyrobená: miska, lyžica, strúhadlo. Najjednoduchší a najlacnejší spôsob výroby šťavy je nastrúhanie ovocia alebo zeleniny a vzniknutú hmotu vytlačiť. Môžete ale tiež použiť odšťavovače, ktoré vám umožnia pripraviť niekoľko litrov kombinovaných štiav v priebehu niekoľkých minút. Napríklad cvikla, mrkva, jablká a zeler.
