Dnes nájdete veľa druhov čajov dovážaných z rôznych krajín a schopných uspokojiť aj tú najvycibrenejšiu chuť. Čaj je prospešný pre zdravie a obsahuje obrovské množstvo antioxidantov. Ale nie všetci ľudia vedia, ako správne pripraviť čaj a čo sa pri jeho varení nesmie robiť.
Ak sa čaj varí dlhšie, ako je potrebné, počas tejto doby dôjde k oxidácii éterických olejov a polyfenolov, z ktorých sa nápoj skladá. Čaj zároveň stratí chuť a arómu a stane sa veľmi zakaleným. Taktiež sa pri dlhšom varení čaju v ňom začnú množiť baktérie, stráca svoje liečivé vlastnosti.
Pamätajte, že čaj už nemusíte variť. Čajový list môže veľmi rýchlo stratiť svoje prospešné látky a po druhom uvarení je schopný začať uvoľňovať škodlivé zložky, toxíny.
Čaj by ste nemali piť príliš horúci. Odborníci sa domnievajú, že s neustálym používaním horiaceho nápoja začne nepriaznivo ovplyvňovať steny žalúdka, pažeráka a hrdla. Vo výsledku to môže viesť k rôznym chorobám. Teplota nápoja by nemala byť vyššia ako 50-55 stupňov.
Telu neprospeje ani ľadový čaj. Horúci nápoj povzbudzuje, ale studený nápoj môže viesť k oslabeniu duševnej činnosti. Nesprávne uvarený ľadový čaj navyše vyvoláva stagnáciu hlienu v prieduškách.
Príliš silný čaj obsahuje vysokú koncentráciu kofeínu a tanínu. Tieto látky môžu spôsobovať problémy so spánkom a bolesti hlavy. Pri varení nápoja by ste sa preto nemali snažiť dosiahnuť tmavohnedú alebo dokonca čiernu farbu. Takýto nápoj sa navyše stáva jednoducho nepríjemným pre chuť.
Pred jedlom by ste nemali piť čaj. Látky, ktoré tvoria tento nápoj, pijú riedke sliny a menia chuť jedla, ktoré konzumujete. Šálku čaju treba vypiť jednu hodinu pred jedlom. Ak si doprajete čajový nápoj ihneď po jedle, môže spomaliť trávenie a narušiť celý gastrointestinálny trakt. Je dôležité mať na pamäti, že po jedle - hoci aj malom občerstvení - môžete čaj piť najskôr o hodinu neskôr.
Včerajší čaj by sa nemal konzumovať. Určite z toho nebudete mať žiadny úžitok. Ale tiež to netreba vylievať. Včerajší čaj sa dá úspešne použiť na ošetrenie ďasien, výplach, výplach očí. Tampóny navlhčené studeným usadeným nápojom je možné aplikovať na zapálenú pokožku.
Nikdy neužívajte lieky s čajom. Znižuje ich činnosť a zhoršuje stráviteľnosť.
