Určite mnohí nikdy nevedeli o existencii čiernej soli. Úprimne povedané, tiež som sa o tom náhodou dozvedel nie tak dávno. Ukázalo sa ale, že to robia veľmi, veľmi dlho. A čo je najprekvapivejšie - také korenie urobili ešte pred Veľkou nocou. Čierna soľ sa považovala za „čistú“. Takže mimochodom. Počas jeho prípravy sú všetky škodlivé nečistoty obmedzené na minimum. Preto sa považuje za zdravšiu a chutnejšiu.
Je to nevyhnutné
- - Borodinský chlieb - 150 g;
- - morská soľ - 150 g;
- - rasca - 1 čajová lyžička;
- - mletý koriander - 1 čajová lyžička;
- - voda - 70 g.
Inštrukcie
Krok 1
Takže v prvom rade odkrojíme 3 kúsky chleba, potom zbavíme kôru a potom ju nakrájame na kocky. To všetko dáme do hrnca, zalejeme vodou a miešame dohladka.
Krok 2
Teraz musíte jemne zomlieť morskú soľ, to znamená rozdrviť ju. Potom, čo ste to urobili, musíte pridať strúhanú hmotu do chleba namočeného v hrnci. Tam tiež pridáme naše korenie - kmín a koriander, a všetko dobre premiešame. A ešte dodám, že na prípravu čiernej soli si môžete zvoliť akékoľvek korenie. Všetko závisí od chutí.
Krok 3
Ďalej musí byť všetka naša zmes rozložená na pekáči a vložená do rúry na teplotu 230 - 250 stupňov. Po 10 minútach by ste mali sušený „chlieb“vybrať, rozbiť a poslať späť do rúry. Pripravte sa, že za 30-40 minút sa z pripáleného chleba objaví smog. Toto je signál, že naša čierna soľ je takmer pripravená.
Krok 4
Vyberieme pripálený „chlieb“a pomelieme ho, kým z neho nebude čierna soľ. Korenie je pripravené! Veľa štastia!
