Toto pivo je americkým vynálezom 70. rokov 19. storočia. Za jeho autora sa považuje americký farmaceut a chirurg Thomas Cantrell. Ďumbierové pivo trochu pripomína náš kvas, ale o niečo sladšie a korenistejšie chutí. Obsah alkoholu v ňom nepresahuje 1,2%. Pije sa veľmi ľahko a v horúcom období je dobrým prostriedkom na potlačenie smädu.
Je to nevyhnutné
- - koreň zázvoru
- - citrón
- - 200 g trstinového cukru
- - 1/2 lyžičky. zubný kameň
- - štipka suchého droždia
- - 2 litre vody
Inštrukcie
Krok 1
Koreň zázvoru opláchnite pod tečúcou vodou, osušte, ošúpte a nastrúhajte. Mali by ste pripraviť 2 polievkové lyžice. Vložte do pripraveného hrnca, kde sa bude variť pivo. Citrón umyjeme a osušíme. Kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle a tiež vložte do hrnca. Stlačte tam citrónovú šťavu.
Krok 2
K surovinám pridáme cukor, podlejeme vodou a dáme na plyn. Privedieme k varu a dusíme 5 minút za stáleho miešania vareškou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Príjemná zázvorovo-citrónová aróma sa rozšíri po celej kuchyni.
Krok 3
Zmes necháme vychladnúť, pridáme droždie, zubný kameň a dáme na 1 deň na chladné a tmavé miesto. Ďalej nápoj preceďte cez sito alebo gázu, nalejte do sterilizovaných fliaš, pevne ich utesnite a vložte späť na chladné a tmavé miesto. Otvorte viečka každé 4 hodiny po dobu 1 dňa, čím uvoľníte bubliny. Potom presuňte fľaše na 1 deň do chladničky. El je pripravený.
