Pikantné mrkvové muffiny sú nielen veľmi originálnym a chutným jedlom, ale aj zdravou pochúťkou. Ďumbier je už dlho oceňovaný pre svoje prospešné vlastnosti a škorica dodáva pečenému mäsu pikantnú arómu.
Je to nevyhnutné
- - 4-5 malých mrkiev
- - mletá škorica
- - mletý zázvor
- - muškátový oriešok mletý
- - prášok do pečiva
- - 2 lyžice. pšeničná múka
- - 1 polievková lyžica. Sahara
- - vanilkový cukor alebo práškový cukor
- - soľ
- - zeleninový olej
- - maslo
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle. V jednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, zázvor a muškátový prášok. Dochutíme podľa chuti. Množstvo korenia by nemalo presiahnuť pol čajovej lyžičky, je lepšie ich pridať nie príliš veľa.
Krok 2
Výslednú hmotu zmiešajte s nasekanou mrkvou a rozšľahajte mixérom. Podľa potreby cesto zriedime potrebným množstvom vody. Počas varenia pridáme vajcia a pohár cukru. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Krok 3
Formičky na muffiny naplníme do polovice mrkvovým cestom a vložíme do vyhriatej rúry. Formy vopred vymastite zeleninou alebo maslom. Mrkvové muffiny pečieme 20-25 minút.
Krok 4
Hotové muffiny hodinu chladte a pred podávaním ozdobte práškovým cukrom. K ingredienciám môžete prípadne pridať celé orechy a hrozienka.
