Pri výbere piva musíte venovať pozornosť jeho farbe, sile a hustote. Kvalitný nápoj neobsahuje žiadne chemické prísady ani konzervačné látky. Čas použiteľnosti by nemal byť dlhší ako 1 mesiac.
Tento penový nápoj má tisícročnú históriu. Aj starí Egypťania ho pripravovali podľa 70 receptov! Dnes sú regály obchodov plné fliaš s pivom rôznych veľkostí a farieb, ako si medzi nimi môžete vybrať skutočne chutný a zdravý nápoj?
Dnes dokonca existuje veda, ktorá skúma prospešné vlastnosti piva - gambrinoterapia. Na ošetrenie piva sa samozrejme môže použiť iba pravý, vysoko kvalitný nápoj, aj keď takéto požiadavky by sa mali vzťahovať na každé pivo, nielen na to, ktoré sa používa na ošetrenie.
Druhy a druhy piva
Existuje niekoľko odrôd a druhov piva. Najbežnejším je ležiak, spodne kvasené pivo, zatiaľ čo Plzeň je číre české pivo so zlatým odtieňom. Ale (Ale) - tradičné írske a anglické pivo, ktoré má veľkú pevnosť a hustú konzistenciu. Lambic je belgické pivo, ktoré neobsahuje slad, ale srvátku s ovocnými prísadami. Odlišne od týchto druhov je živé pivo, ktoré bolo pomenované tak, pretože má veľmi krátku trvanlivosť - 2 - 3 dni. Pravé živé pivo môžete ochutnať iba v špecializovaných reštauráciách a továrenských pivovaroch.
Pivo sa líši aj farbou. Bledý sa získava z ľahko praženého sladu s prídavkom pšenice, ryže a kukuričného prášku. Na výrobu tmavej odoberajú dobre pražený slad, niekedy dokonca údený a spálený cukor. Pokiaľ ide o filtrované a nefiltrované pivo, má nefiltrovaný chmeľový nápoj najbohatšiu chuť a veľké množstvo užitočných látok.
Ako si vybrať
Keď ste sa rozhodli pre druh a farbu piva, mali by ste venovať pozornosť jeho sile, teda množstvu alkoholu v percentách. Nie je možné presne predpovedať, koľko alkoholu bude v danej šarži piva, preto poctiví výrobcovia označujú tieto informácie spolu s dátumom výroby. Druhým indikátorom, v závislosti od prvého, je hustota nápoja. Čím vyšší je stupeň, tým vyššia je hustota. Ak má nápoj vysoké percento alkoholu a nízku hustotu, potom hovoríme o obyčajnom „ruffe“. Ďalej by ste sa mali oboznámiť so zložením nápoja na štítku: čím menej všetkých druhov prísad a konzervačných látok v nápoji, tým lepšie. Ideálny ležiak by mal pozostávať z chmeľu, sladu, pivovarských kvasníc a vody.
Vysoko kvalitný nápoj nemožno plniť do sklenených fliaš svetlej farby, ako aj do plastových fliaš a plechoviek. Skutočné pivo si môžete kúpiť čapované, avšak prítomnosť alebo neprítomnosť cudzích pachov, zákal, stabilitu peny a chuť môžete skontrolovať až po prijatí. Kvalitný nápoj by mal mať plnú, nevodnú chuť a náznak chmeľovej horkosti - ľahký, schopný rýchleho pominutia.
Je ťažké vymenovať najlepších výrobcov piva, každý z nich má svoje vlastné preferencie. Prvé riadky v hodnotení sú však vždy obsadené Belgickom, Nemeckom a USA. Veľmi populárne je škótske pivo Arran a Belhaven, japonské Asahi a Sapporo, írske Guinness a Belgičanka Stella Artois.
