Káva je obľúbeným nápojom mnohých ľudí. Deň začneme šálkou kávy a popíjame ju počas celého dňa. Ale je to také bezpečné? Koľko šálok kávy môžete vypiť denne bez poškodenia zdravia?
V káve je asi 2 000 rôznych prísad. Káva obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuky, organické kyseliny a minerálne soli železa, vápnika, draslíka, fosforu, ako aj vitamíny B1, B2 a PP. Energetická hodnota jednej šálky kávy bez cukru je menej ako 9 kcal.
Tónuje tento nápoj vďaka obsahu kofeínu. Malé množstvo kávy je zdravé. Z dlhodobého hľadiska môže tento nápoj výrazne znížiť riziko Parkinsonovej choroby, žlčových kameňov, obličkových kameňov a dokonca aj cirhózy pečene. Káva je zdrojom antioxidantov. Kyselina chlorogénová, ktorú obsahuje, môže pomôcť pri chudnutí.
Existujú však riziká: srdcové choroby a osteoporóza. Pitie veľkého množstva kávy môže mať negatívny vplyv na zdravie, najmä na tráviaci a nervový systém.
Pozrime sa podrobnejšie na vedľajšie účinky zneužívania kávy:
1. Ráno sa napríklad neodporúča piť kávu nalačno. to stimuluje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej. To môže mať následky od bolesti brucha, plynatosti až po rakovinu hrubého čreva.
2. Riziko gastrointestinálnych vredov a kyslosti. Kofeín a kyseliny v tomto nápoji dráždia steny žalúdka a povrch tenkého čreva. U ľudí s diagnostikovanými vredmi, zápalom žalúdka a syndrómom dráždivého čreva odporúčajú lekári úplne sa vyhnúť káve.
3. Káva môže spôsobiť pálenie záhy, pretože uvoľňuje pažerákový zvierač. Tento malý sval by mal byť po jedle niečo tesne uzavreté, aby sa zabránilo vstupu obsahu žalúdka a kyseliny chlorovodíkovej do pažeráka.
4. Káva zvyšuje črevnú pohyblivosť. Kávu však nemusíte používať špeciálne pre túto kvalitu. Pred úplným strávením prechádza obsah žalúdka do tenkého čreva rýchlejšie, ako je potrebné. Zvyšuje sa tak pravdepodobnosť podráždenia a zápalu gastrointestinálneho traktu a narúša sa absorpcia živín z potravy.
5. Nedostatok minerálov. Ľudia, ktorí pijú veľké množstvo kávy, môžu mať ťažkosti so vstrebávaním dostatočného množstva minerálov z potravy. Káva ovplyvňuje vstrebávanie železa v žalúdku. Pôsobí tiež močopudne, takže telo stráca dôležité minerály a stopové prvky: vápnik, zinok, horčík.
6. Pitie veľkého množstva kávy ovplyvňuje produkciu stresových hormónov, kortizolu, adrenalínu a noradrenalínu. Tieto hormóny zvyšujú srdcovú frekvenciu a krvný tlak vášho tela. Všetky tieto ukazovatele zodpovedajú nervovému napätiu a stresu. Ukazuje sa, že takýto stav v sebe umelo vyvolávame. Je známe, že kofeín interferuje s metabolizmom GABA (kyselina gama-aminomaslová), čo je neurotransmiter podieľajúci sa na regulácii nálady a úrovne stresu.
Káva má výhody aj nevýhody. Uistite sa, že pijete skutočnú kávu, a nie náhradu. Aby ste nepoškodili svoje zdravie, držte sa normy - 2 šálky kávy denne.
