Nefiltrované pivo obsahuje komplex užitočných látok, má bohatšiu chuť ako ľahké odrody. Iba použitie tohto nápoja vo veľkom množstve prináša škodu. Alkoholizmus z piva sa lieči ťažko.
V pive, ktoré neprešlo filtráciou, sa zachováva viac výživných látok a vitamínov. Má bohatšiu chuť, ale mierne zakalený vzhľad. Filtrácia a pasterizácia môžu zvýšiť trvanlivosť produktu, ale v dôsledku dodatočného spracovania sa stratí významná časť minerálov a vitamínov. Pravé nefiltrované pivo sa stáča do sudov alebo fliaš. Môžete to vyskúšať aj v reštauráciách alebo baroch, ktoré majú vlastný pivovar.
Varenie a filtrovanie
Hlavnými ingredienciami na výrobu piva sú čistená voda, slad, kvasnice a chmeľ. Sú zmiešané v určitých pomeroch a prechádzajú niekoľkými stupňami fermentácie.
Bežné pivo je rafinované kvôli prehľadnosti. V priemyselnej výrobe sa filtrácia používa na odstránenie fermentačných produktov vrátane pivovarských kvasníc. Nápoj sa stáva ľahším, ale stráca časť svojej chuti a užitočných vlastností. Živé nefiltrované pivo sa skladuje iba niekoľko dní, filtrácia predlžuje trvanlivosť na dva týždne.
Na zvýšenie trvanlivosti je nápoj pasterizovaný. Konzervované pivo sa môže predávať až jeden rok kvôli pridaniu rôznych konzervačných látok.
Zloženie a výhody nefiltrovaného piva
Obsahuje:
- organická kyselina;
- vitamíny;
- minerálne prvky;
- pivovarské kvasnice;
- enzýmy;
Pivovarské kvasnice obsahujú komplex aminokyselín. Tieto látky majú priaznivý vplyv na metabolické procesy. Malé častice sladu majú pozitívny vplyv na tráviaci systém. Chmeľ má upokojujúci účinok, čo je dôležité najmä v období stresu.
V malom množstve je nápoj dobrý pre srdcový systém, normalizuje krvný tlak, zvyšuje produkciu inzulínu a znižuje množstvo cukru v krvi. V ľudovom liečiteľstve sa nápoj používa ako prostriedok na posilnenie vlasov, je súčasťou pleťových masiek a pri zahriatí sa používa na vykašliavanie.
Škoda nefiltrovaného piva
S mierou bude nefiltrované pivo poskytovať iba zdravotné výhody, ale
jeho zneužívanie vedie k vzniku závislosti od alkoholu. Aj napriek nízkemu obsahu alkoholu sa pravidelná konzumácia piva stáva rýchlo návykovou. Škoda nefiltrovaného piva je v tomto prípade rovnaká ako u iného alkoholického nápoja. Najčastejšie trpí pečeň, okrem toho dochádza k zhoršeniu mozgovej činnosti a v dôsledku toho k degradácii.
Nebezpečenstvo nefiltrovaného piva spočíva aj v tom, že ho mnohí nevnímajú ako alkoholický nápoj, je ľahko dostupné, môžete ho piť aj bez občerstvenia. Narkológovia sa domnievajú, že alkoholizmus z piva sa lieči ťažko.
