Historicky sa v ZSSR stratili staré tradície priemyselného aj domáceho pivovarníctva. Treba povedať, že ruské pivovarníctvo bolo na slušnej úrovni. Našťastie niektoré zo starých domácich receptov na pivo prežili až dodnes.
Je to nevyhnutné
-
- 1/4 vedra jačmenného sladu
- 2 vedrá studenej vody
- 1 lyžička soľ
- 100 g chmeľu
- 100 g suchého droždia
- 400 g melasy
Inštrukcie
Krok 1
Naplňte 1/4 vedra jačmenného sladu 2 vedrami studenej vody. Nechajte to na deň.
Krok 2
Po dni nalejte výslednú infúziu do kotla, pridajte lyžičku. osolíme a povaríme 2 hodiny.
Krok 3
Pridajte 100 g chmeľu a povarte ďalších 30 minút. Necháme vychladnúť na teplotu spareného mlieka.
Krok 4
Výslednú kvapalinu preceďte.
Krok 5
Vezmite trochu tejto tekutiny a zriedte v nej 100 g suchého droždia. Pridajte zriedené droždie do zvyšku tekutiny.
Krok 6
Pridajte 400 g melasy. Všetko dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 hodín.
Krok 7
Fľaša, ale zastavte iba každý druhý deň.
