Počas sviatkov je v mnohých domácnostiach zvykom konzumovať alkoholické nápoje nielen tie, ktoré si kúpili v obchode, ale aj vlastnú výrobu. Vlastnoručne vyrobené koktaily a likéry sú rovnako populárne ako hotové nápoje.
Pre likéry potrebujete jednoduché ingrediencie, ktoré nie je ťažké zohnať v obchodoch. 50 g sušených marhúľ, čierne a biele hrozienka, pomaranč, škoricová tyčinka, štipka zázvoru, kardamón, 3-4 klinčeky a hviezdičky badiánu, vanilkový struk. Budete tiež potrebovať hrubokryštalický cukor - 150 g a pol litra vodky. Ak si chcete pripraviť likér na oslavu, musíte začať asi pár týždňov vopred.
Na výrobu alkoholu budete potrebovať sklenenú nádobu. Umyte sušené ovocie a vložte dovnútra, pridajte kardamón, zázvor, nasekaný muškátový oriešok, škoricu, klinčeky. Vanilkový struk nakrájajte raz pozdĺžne a raz naprieč. Pomaranč umyte v horúcej vode. V takom prípade je vhodné použiť štetec - pomôže to odstrániť vosk, ktorý kryje plody (nanáša sa kvôli zvýšeniu ich trvanlivosti). Teraz odlepte kôru od oranžovej a snažte sa nedotknúť bielej časti. Vložte rez do nádoby, stlačte tam pomarančový džús. Všetko podlejeme cukrom.
Naplňte všetky ingrediencie vodkou. Jeho kvalita musí byť dobrá. Nádobu nechajte niekoľko týždňov na chladnom mieste. Jeho obsah sa musí pravidelne miešať, aby sa cukor mohol úplne rozpustiť. Po uplynutí tejto doby vypustite kvapalinu z nádoby. Sušené ovocie potom môžete použiť na koláče alebo iné pečivo.
Likér bude chutnejší, čím dlhšie bude lúhovaný. Podávame so škoricou a ľadom, alebo na ozdobu použijeme hrnčeky s citrónom.
