Aromatický a silný citrónový likér môže prekvapiť nielen vás, ale aj vašich hostí. Príprava likéru je dosť jednoduchá, vyžaduje sa hlavne trpezlivosť počas starnutia. Čím dlhšie necháte likér sedieť, tým tmavší a bohatší bude. Z poskytnutých produktov sa získa 0,5 litra alkoholu.
Je to nevyhnutné
- -1 kg citrónov,
- -250 ml alkoholu,
- -175 gramov cukru
- -175 gramov vody.
Inštrukcie
Krok 1
Naplňte citróny vodou, nechajte pôsobiť pol hodiny, potom ich dobre opláchnite.
Krok 2
Citróny osušte papierovými utierkami. Odstráňte kôru bez bielej časti. Na likér potrebujeme iba citrónovú kôru. Môžete si uvariť džem alebo želé s citrónovou dužinou.
Krok 3
Vezmeme si fľašu (musí byť čistá a suchá) a vlejeme do nej citrónovú kôru. Nalejte alkohol do kôry. Fľašu otočíme a odložíme na 7 dní na chladné tmavé miesto.
Krok 4
Po 7 dňoch vezmite hrniec, nalejte do neho cukor (175 gramov), naplňte ho vodou (175 ml), vložte do ohňa a po prevarení varte sirup päť minút. Hotový sirup nalejte do nádoby alebo inej nádoby a nechajte vychladnúť.
Krok 5
Vyberieme citrónovú tinktúru a prevlečieme ju cez dve vrstvy gázy. Spojte precedenú tinktúru s chladeným sirupom. Nalejte do fľaše, pevne otočte a vyberte, aby ste vylúhovali ďalších 7 dní.
Krok 6
Po 7 dňoch vyberieme fľašu s tinktúrou, prefiltrujeme ju cez dve vrstvy gázy, pevne ju zatočíme a dáme na mesiac na tmavé miesto. Po mesiaci si doprajeme voňavý citrónový likér, ktorý je potrebné pred podávaním ochladiť.
