Recept na výrobu obľúbeného talianskeho likéru „Limoncello“doma. Nie je ťažké ho vyrobiť sami, ale bude to vyžadovať trpezlivosť - trvá na tom 2,5 mesiaca.
Je to nevyhnutné
- Pre 2 litre nápoja:
- - citróny - 12 ks.;
- - alkohol (etyl) - 1 l;
- - cukor - 600 gr.;
- - sóda - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - voda (stále pitná) - 1 l.
Inštrukcie
Krok 1
Na začiatku umyte citróny a vložte ich do misy. Zalejte vodou s lyžicou sódy bikarbóny a nechajte v roztoku cez noc.
Krok 2
Na druhý deň odstráňte citróny a odlúpnite žltú kôru.
Kôru vložte do vzduchotesnej nádoby a podlejte alkoholom. Nechajte vylúhovať 20 dní. Potom alkohol prefiltrujte, kôru môžete vyhodiť.
Krok 3
Sirup na varenie. Cukor rozpustite v 1 litri vody a povarte ho minimálne 10 minút. Ochlaďte a nalejte sirup do citrónového alkoholu. Nápoj by mal nadobudnúť jasnú žltú farbu. Alkohol pevne uzavrite a nechajte ho ešte mesiac.
Krok 4
Potom nápoj prefiltrujte cez plátno a nalejte do fľaše. Nechajte vylúhovať ďalší mesiac.
