Zeleninové smoothie sú zdravé nápoje z čerstvej zeleniny. Upokojujú hlad a smäd, doplňujú prísun vitamínov do tela a zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu. Zeleninové smoothie môže nahradiť jedno jedlo. A pre tých, ktorí chcú schudnúť, odporúčajú odborníci na výživu usporiadať pôstne dni na džúsoch s dužinou.
Zeleninové smoothie je vynikajúcim doplnkom vitamínov k vašej obvyklej strave. Sú pripravené z jedného alebo viacerých druhov zeleniny. Chuť nápoja vylepšujú korením - soľou, feferónkou, aromatickými bylinkami.
Výhody zeleninových smoothies a tajomstvá varenia
Suroviny pri príprave zeleninových smoothies nie sú tepelne upravené. Zelenina - mrkva, tekvica, uhorky alebo paradajky - sa jednoducho zomelie v mixéri. Mnoho lekárov preto nazýva lahodné zeleninové smoothie skladom vitamínov a minerálov.
Najlepší čas na výrobu zeleninových koktailov je od polovice leta do neskorej jesene. V tomto období sa v zelenine hromadí maximum vitamínov. Spotreba jedla je malá - na získanie jedného pohára smoothie je potrebné vziať si asi 200-400 g zeleniny. Nápoj je možné zriediť studenou vodou alebo prírodným džúsom, do kokteilu je možné pridať kocky ľadu.
Všetky zeleninové smoothie sa pripravujú v mixéri. Najlepšie je použiť špeciálny nástavec na mleté mäso - s ostrými nožmi. Ak pripravujete mrkvové alebo tekvicové nápoje, pridajte do misky trochu studenej vody. Zelenina sa tak nastrúha rýchlejšie.
Recepty na zeleninové smoothie
Existuje veľa receptov na zeleninové smoothie. Nápoje sa pripravujú z obvyklých uhoriek a paradajok, cukety, tekvice, stonkového zeleru, mrkvy a cvikly. Aromatické bylinky sa pridávajú do väčšiny koktailov - koriander, bazalka, petržlen. Dodávajú vynikajúcu arómu a neobvyklé chuťové tóny.
Niekedy je kombinácia ingrediencií mätúca, ale až do určitého okamihu - kým nevyskúšate zdravý nápoj. Navrhujeme vziať na vedomie osvedčené recepty na zeleninové smoothie a potom si vytvoriť svoje vlastné kulinárske diela.
Mrkvové smoothie
Vynikajúce zeleninové mrkvové a uhorkové smoothie sú perfektné raňajky na chudnutie. Na výrobu kokteilu budete potrebovať:
- mrkva - 5 ks.;
- uhorka - 1 ks.;
- kurkuma - na špičke noža.
Do receptu môžete pridať trochu olivového oleja alebo nerafinovaného slnečnicového oleja. Vďaka týmto ingredienciám bude nápoj výživnejší.
Mrkvu a uhorky olúpte, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do mixéra. Pridajte olej a kurkumu. Suroviny šľaháme 2 - 5 minút. Hotový nápoj sa naleje do pohárov a ozdobí bylinkami.
Smoothie z červenej repy
Neskutočne zdravé a chutné zeleninové smoothie vyrobené z cvikly. Pridajte stonkový zeler, papriku, uhorku a citrón, aby sa zriedila lahodná chuť zeleniny.
Na výrobu kokteilu budete potrebovať:
- stredne veľká repa - 1 ks.;
- stopkový zeler - 2 stopky;
- paprika - 1 ks.;
- uhorka - 1 ks.;
- citrón - polovica.
Zeleninu a citrusové plody očistite, nakrájajte na malé kúsky, vložte do mixéra a rozdrvte. Do hotového zeleninového koktailu sa pridávajú zelene, soľ a korenie.
Chudnutie zeleninové smoothie
Recept na zeleninové smoothie na chudnutie obsahuje nízkotučný kefír, stopkový zeler a zeleň. Voliteľne môžete pridať malú uhorku a pár citrónových klinov. Na varenie budete potrebovať:
- kefír - 300 ml;
- kôpor, bazalka, petržlen, koriander - malá banda;
- uhorka - 200 g.
Vložte všetky ingrediencie do misy mixéra - uhorku nakrájajte na kocky, - vyšľahajte dohladka.
Namiesto večere sa môže konzumovať nápoj na chudnutie. Účinok bude viditeľný po 2 týždňoch.
Zeleninové smoothie by malo byť súčasťou jedálnička pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju formu a zdravie. Pred skončením leta určite vyskúšajte prípravu zdravých vitamínových koktailov.
