Na svete existuje veľa druhov zeleného čaju. Každá z nich má svoje špeciálne vlastnosti a výhody. Aký je rozdiel medzi zeleným čajom z Vietnamu.
Dr. Aleksandr Leonidovič Myasnikov: „Zelený čaj znižuje zlý cholesterol, predchádza osteoporóze, používa sa na prevenciu infarktu a mŕtvice, má protinádorový účinok a tiež znižuje riziko rakoviny.“
Čaj obsahuje viac ako 400 druhov chemických zlúčenín užitočných pre ľudský organizmus.
Hlavné sú: polyfenolové zlúčeniny, kofeín, vitamíny C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, vápnik, fosfor, železo, jód, horčík, selén, zinok, mangán atď.
Mangán podporuje vstrebávanie vitamínu C organizmom, posilňuje odolnosť tela voči chorobám. Bohatý obsah vitamínov v čaji oolong pomáha posilňovať vláknité tkanivá stien krvných ciev, zabraňuje tromboflebitíde. Čaj, najmä zelený čaj, obsahuje veľké množstvo polyfenolov, ktoré v mnohých prípadoch znižujú riziko rakoviny. A diuretický účinok zeleného čaju pomáha zmierniť opuchy.
Čaj Oolong je druh čaju so špecifickou chuťou a známym produktom Číny. Za starých čias je čaj Oolong súčasťou kráľovských rituálov a stáva sa produktom pre kráľov. Čaj Oolong sa objavil pred 400 rokmi v čínskej provincii Phukien a za vlády Minga. Do roku 1992 sa tento čaj dovážal do Vietnamu a v súčasnosti sa hojne vysádza v provincii Lam Dong.
Provincia Lam Dong v južnom Tai Nguyen, s červenou pôdou Bazan na väčšine územia, distribuovaná hlavne v nadmorskej výške od 800 do 1600 m nad morom, celoročná teplota 18-22 ° C, vhodná podmienka pre vývoj čaju, hlavne čaj Oolong. Podnebie a pôda sú dva z najdôležitejších faktorov pri vytváraní optimálnej kvality čajovníkového stromu., Zvláštnosťou čaju Tam Chau oolong je, že sa pri jeho spracovaní nepoužívajú žiadne príchute a iné prísady.
