Jablková šťava je lahodný, vitamínový, nápoj na uhasenie smädu. Ak si vyberáte medzi čerstvo vylisovanými a zabalenými džúsmi, mala by sa samozrejme uprednostniť prvá možnosť. Jedinou nevýhodou je krátka trvanlivosť.
Je to nevyhnutné
Jablkový džús
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvo vylisovaná ovocná šťava má pre telo najväčšiu hodnotu. Nie vždy je však možné pripraviť si džús tesne pred pitím. Skladujte jablkový džús vytlačený ráno v chladničke v dobre uzavretej nádobe alebo džbáne s vekom najviac jeden deň.
Krok 2
Majte na pamäti, že pri vystavení vzduchu železo, ktoré je bohaté na jablkový džús, prechádza oxidačným procesom a nápoj veľmi rýchlo stmavne. Ako prírodný objasňovač pridajte do jablkového džúsu trochu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo štipku kyseliny citrónovej.
Krok 3
Aby ste si prírodnú šťavu udržali dlho, skúste ju zamraziť. Pripravte si nádobu na džús, napríklad plastové nádoby s viečkami, zalejte ich nápojom a odošlite do mrazničky. Nezabúdajte, že počas mrazenia zväčšuje objem akákoľvek tekutina, preto nenapĺňajte nádoby džúsom až po samotný vrchol. Nápoj rozmrazte umiestnením nádoby do miestnosti. Postupné rozmrazovanie, na rozdiel od zahrievania, uchová všetky vitamíny v jablkovej šťave. V tejto forme môže byť šťava skladovaná niekoľko dní.
Krok 4
Aby ste nápoj udržali v pivnici niekoľko mesiacov, vysterilizujte ho. Za týmto účelom uvarte šťavu vo vhodne veľkej kastróle. Nápoj musíte variť najmenej 7-10 minút. Pridajte trochu kryštálového cukru podľa chuti ako konzervant v horúcej jablkovej šťave. Nalejte pripravenú šťavu do nádob, ktoré by tiež mali byť predtým sterilizované. Používajte plechové viečka, ktoré je potrebné strojom zrolovať. Keď je nápoj úplne vychladnutý, vložte plechovky s džúsom do chladnej pivnice. V tejto forme môžete šťavu uchovávať niekoľko mesiacov.
Krok 5
Nezabudnite, že najväčšie množstvo vitamínov sa nachádza v čerstvo vylisovanej šťave. Postupom času sa množstvo cenných látok v nápoji postupne znižuje. Zmrazenie udrží cennejšie látky ako sterilizácia. Ale v každom prípade je prírodná šťava vyrobená sami, oveľa zdravšia ako zakúpená zabalená jablková šťava, ktorá často obsahuje príchute, zvýrazňovače chuti, farbivá a všetky druhy konzervačných látok.
