Bobule rakytníka absorbovali všetky najlepšie prírodné látky - vitamíny, minerály, rastlinné kyseliny, ktoré môžu pomôcť pri riešení zdravotných problémov. Aby ste si mohli vychutnať kyslú chuť týchto bobúľ, posilniť imunitný systém a uzdraviť sa počas prechladnutia, môžete si na zimu pripraviť rakytníkový džús.
Je to nevyhnutné
- Na výrobu šťavy z rakytníka s dužinou:
- - 1 kg rakytníka;
- - 400 g kryštálového cukru;
- - voda;
- - slivkový (jablkový) džús;
- - sito;
- - cedník;
- - plynová pec.
- Príprava rakytníkovej šťavy bez cukru:
- - 2 kg rakytníka;
- - voda.
- Na výrobu šťavy z jabĺk a rakytníka:
- - 2 kg jabĺk;
- - 0,5 kg rakytníka;
- - 4 lyžice. l. kryštálový cukor;
- - odšťavovač;
- - voda.
Inštrukcie
Krok 1
Na konci leta alebo začiatkom jesene, keď je táto rastlina úplne zrelá, musíte zbierať plody rakytníka. Pri zbere neodlomte stopky bobúľ a neodtrhnite niekoľko konárov rakytníka, pretože čaj z nich pomôže vyrovnať sa s vysokým krvným tlakom.
Krok 2
Šťava z rakytníka s dužinou
Nazbierané bobule roztriedte, opláchnite a položte na stôl tak, aby vysušili. Pripravte prevarenú vodu a pridajte cukor podľa nasledujúceho výpočtu: na 1 kg bobúľ je potrebných 400 g kryštálového cukru. Rakytník rozotrieme cez sitko a do výsledného pyré pridáme cukrový sirup, dôkladne premiešame a privedieme k varu. Ak sa na povrchu vytvorí žltooranžový film, nikdy ho nezlikvidujte. Zozbierajte tento film a použite ho ako cenný rakytníkový olej, ktorý pomáha pri liečbe kožných a žalúdočných problémov.
Krok 3
Nalejte šťavu z rakytníka do horúcich sterilných nádob a potom pasterizujte ďalších 20 minút, potom zatvorte viečka.
Krok 4
Hustú šťavu z rakytníka pred použitím pretrepte. Ak nemáte radi chuť vareného produktu, môžete do rakytníka pridať slivkový alebo jablkový džús.
Krok 5
Šťava z rakytníka bez cukru
Pripravte si rakytníkovú šťavu bez cukru podľa nasledujúceho receptu. Opláchnite bobule tečúcou vodou, roztlačte ich do smaltovaného hrnca. Pripravte si vodu v špeciálnej nádobe, zohrejte ju na 40 ° C a pridajte do rakytníka. Potom zapaľte a varte pri teplote 50 ° C, potom je potrebné bobule stlačiť. Výslednú šťavu priveďte do varu pri teplote 90 ° C, preceďte a nalejte do sterilných nádob, pasterizujte 15 minút, zatvorte viečka a vložte do chladničky.
Krok 6
Šťava z jablka a rakytníka
Šťava z jablka a rakytníka sa ukáže ako veľmi chutná a zdravá. Jablká umyjeme, odstránime jadrovník a semená, rakytník opláchneme a pridáme k jablkám. Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu a súčasne pridajte jablká a bobule rakytníka. Výsledná šťava bude veľmi koncentrovaná. Aby bol nápoj dobrý, musíte doň pridať prevarenú vodu v pomere 1: 1 a 4 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor. Čerstvo vylisovaná šťava je úplne pripravená na pitie. Môže sa tiež variť, nalievať do sterilných nádob a použiť na zimné uskladnenie.
