Paradajková šťava je jedným z obľúbených nápojov mnohých ľudí. Má veľa užitočných vlastností. Zlepšuje krvný obeh, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela atď. Ak chcete pripraviť paradajkovú šťavu doma na zimu, môžete použiť rôzne recepty.
Pre najjednoduchší spôsob budete potrebovať:
- paradajky;
- soľ;
- cukor.
Odporúčajú sa stredné až veľké červené paradajky. Paradajkovú šťavu si samozrejme môžete pripraviť doma zo žltých plodov alebo odrôd čerešní, ale nebude to paradajková šťava v obvyklom zmysle.
V prvom rade paradajky umyte a osušte. Vystrihnite skazené a nejedlé miesta. Rozdeľte ich na niekoľko rovnakých plátkov. Ak je to stredné ovocie, tak na štvrtiny, ak je veľké, tak na menšie kúsky.
Vložte hrniec na malý oheň, nalejte dno trochou vody a vložte tam kúsky ovocia. Aby sa zabránilo spáleniu paradajok, je potrebná voda. Potom, čo obsah dá šťavu, varte ju 10 minút a odstavte ju z ohňa. Paradajky necháme vychladnúť.
Výslednú hmotu vytrieme cez sitko. Koľko šťavy dostanete, závisí od tohto procesu. Ideálna možnosť je, že na dne sita zostane iba koža a kosti.
Nalejte tekutinu späť do hrnca a pridajte soľ a cukor. Množstvo korenia upravte podľa vášho vkusu. Potom, čo šťava zovrie, povaríme ju ďalších 15 minút. Nalejte tekutinu do zaváracích pohárov, zakonzervujte ich a položte na viečko.
Ďalším spôsobom, ako pripraviť paradajkovú šťavu na zimu
Na prípravu paradajkovej šťavy doma na zimu môžete použiť improvizované domáce spotrebiče:
- Mixér.
- Odšťavovač.
- Multivarok.
V prvom prípade vložte lúpané a nakrájané paradajky do mixéra a rozmixujte dohladka. Nalejte zmes do misky multivarku a zapnite režim „Simmer“. Neodporúča sa nastavovať časovač dlhšie ako 15 minút. Šťavu pred začiatkom osolíme. Nalejte pripravenú tekutinu do sterilizovaných nádob a vyberte ju pred začiatkom zimy. Nápoj bude hustejší, prípadne s dužinou. Ak chcete tekutú šťavu bez kúskov ovocia, nahraďte mixér odšťavovačom.
