Horúce leto je veľmi smädné. Na uhasenie smädu si pripravte kvas. Existuje veľa receptov na tento nápoj, jedným z ľahkých je príprava kvasu zo suchého kvásku.
Je to nevyhnutné
suchý kvas; - cukor; - hrozienka; - droždie
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť nápoj pomocou tejto metódy, budete si musieť kúpiť suchý kvas v obchode. Zvyčajne obsahuje ražný slad, cukor, droždie a mleté krekry. Venujte pozornosť zloženiu - krekry môžu byť vyrobené z rôznych múk, od toho závisí chuť budúceho kvasu. Zatiaľ nie sú požadované žiadne konzervačné látky, preto si pozorne prečítajte štítok.
Krok 2
Na výrobu kvasu budete potrebovať teplú prevarenú vodu a nádobu. Nádobku zalejeme vriacou vodou, potom do nej zalejeme 3 lyžicami zmesi, do ktorej dáme 3 lyžice cukru, niekoľko kôrok ražného chleba a vrece suchého droždia. Naplňte do polovice teplou vodou a premiešajte. Zaviažte nádobu s gázou, aby ste zabránili muškám vína, ktoré sa v tomto prostredí radi množia.
Krok 3
Nádobu umiestnite na teplé miesto a počkajte 24 hodín. V tomto období začne fermentácia. Pridajte ďalšie 2 lyžice suchého kvasu a 1 - 2 lyžice cukru. Pridajte teplú vodu takmer po krk, zaviažte ju späť gázou a odložte na teplé, tmavé miesto. Po 2-3 dňoch je prvý kvas pripravený. Trochu to vonia po droždí. Vypustite ho, preceďte a dajte do chladničky. Do nádoby so sedimentom pridajte teplú vodu, pridajte cukor, suchý kvas a vložte ho na jeden alebo dva dni. Druhý kvas bude už oveľa chutnejší.
