Kvass je považovaný za najlepší nápoj na odstránenie smädu v letných horúčavách. Ale jeho užitočné vlastnosti nekončia schopnosťou uhasiť smäd, kvas sa považuje za veľmi užitočný produkt, pretože obsahuje veľa vitamínov. Kvass zlepšuje trávenie. Môže sa tiež použiť na varenie niektorých jedál, napríklad okroshka, červená repa. Existuje veľa receptov na výrobu kvasu: chlieb, droždie, chlieb s cviklou, šípka, jablko, brusnica. Jedným z najobľúbenejších receptov na výrobu kvasu je chlieb.
Je to nevyhnutné
- - 1 bochník čierneho chleba
- - 1 šálka cukru
- - 10 litrov vody
- - kapacita
Inštrukcie
Krok 1
Bochník čierneho chleba nakrájajte na plátky. Chlieb vysušte vo vyhriatej rúre do tmavohneda. Opečené, sušené krajce chleba zomelieme v mažiari
Krok 2
Vložte výslednú strúhanku do veľkej smaltovanej panvice, zalejte vriacou vodou a pridajte cukor v množstve 1 šálky cukru na 10 litrov vody. Umiestnite na teplé miesto. Po troch dňoch bude kvas pripravený.
Krok 3
Výsledný kvas preceďte v samostatnej miske a do strúhanky pridajte čerstvú strúhanku, cukor, zalejte prevarenou vodou a opäť nechajte na teplom mieste. To možno vykonať viackrát, pričom sa použije starý chlebový kvások a pridá sa nová strúhanka. Tento kvas nielenže uhasí smäd, ale je ideálny aj na výrobu okroshky.
