Cognac je jedinečný nápoj s vynikajúcou arómou a chuťou. Aby ste si koňak mohli vychutnať naplno, potrebujete správne okuliare. Je dosť ľahké ich nájsť.
Forma a obsah
Samozrejme, nemožno tvrdiť, že použitie skutočne dobrého koňaku zo zlých jedál úplne zmení jeho vôňu a chuť, ale bude oveľa ťažšie ich plne oceniť.
Kultúra pitia tohto božského nápoja je už niekoľko sto rokov stará. Je potrebné poznamenať, že počas tejto doby sa zmenilo len málo. Existujú dva druhy pohárov, jeden je tradičný, testovaný mnohými generáciami milovníkov tohto nápoja, druhý je moderný, vytvorený relatívne nedávno.
Tradícia verzus moderné riešenia
Tradičné koňakové sklo sa nazýva snifter. Jeho názov pochádza z anglického slova snift, čo znamená „čuchať“. Jedná sa o okuliare, ktoré možno vidieť vo filmoch a reštauráciách. Čuchák má charakteristický, takmer sférický tvar a nízku stopku, zatiaľ čo steny pohára sú smerom hore zreteľne zúžené.
Snifter leží pohodlne v dlani a prenáša všetko svoje teplo na koňak. To prispieva k uvoľneniu arómy nápoja. Vďaka zužujúcim sa stenám sa aróma zachováva vo vnútri pohára, aby ste ju mohli úplne oceniť, postačí priviesť snifter k nosu. Je potrebné poznamenať, že veľa starých, skutočne starých koňakov má niekedy veľmi silný zápach, ktorý pri vysokej koncentrácii vo vnútri snifteru dokáže dostatočne silno zasiahnuť nos a zatieniť tak prvé zoznámenie sa s nápojom. Poháre tohto typu sa úspešne používajú pre koňak už od šestnásteho storočia.
Modernejším pohárom je tulipán. Jedná sa o pretiahnuté sklo s dlhou stopkou, tvarom pripomína pootvorený kvet. Takéto sklo sa nezohrieva v rukách, ale drží ho ladná noha a jemne sa otáča. Cognac sa pomaly šíri po stenách, nasýti sa kyslíkom a začne aktívne „dávať“svoju arómu, ktorá opustí pohár úzkym hrdlom.
Aby ste si vybrali správne poháre na koňak, zamyslite sa, ktorý prístup k konzumácii tohto nápoja máte najradšej. Čichačky robia pitie koňaku dôvernejším. Hladiť okuliare s bruškami a priviesť ich k tvári je veľmi zmyselný a premyslený proces. Vďaka tulipánom je pitie tohto nápoja elegantnejšie, aristokratickejšie.
Oba typy okuliarov sú dobré vo svojej stručnosti, preto by ste si nemali kupovať príliš zdobené, preťažené detailami tulipány alebo snifery. Je vhodné ich dokúpiť v súpravách. Pokiaľ je to možné, má zmysel zakúpiť si oba typy okuliarov a porovnať si pocity pri ich používaní.
