Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z alkoholu získaného dvojitou destiláciou bieleho vína. Celé roky zreje v dubových sudoch, čo dáva pálenke nádych elitárstva. Jeho kvalitu možno určiť podľa niekoľkých znakov, z ktorých niektoré je možné skontrolovať aj pri zatvorenej zástrčke.
Inštrukcie
Krok 1
Počet hviezdičiek je prvá vec, ktorú treba pred nákupom vyhľadať. Hovorí o rokoch starnutia liehovín z koňaku pred samotným vyrobením nápoja. Čím viac hviezdičiek, tým lepšie.
Krok 2
Latinské písmená označujú prídavné mená, ktoré charakterizujú nápoj. E je zvláštne, F je skvelé, V je veľmi, O je staré, S je vynikajúce, P je bledý, X je extra, C je koňak. Takže písmená „V. S. O. P. stojan na „veľmi, vynikajúci, starý, bledý“.
Krok 3
Venujte pozornosť štítku. Po prvé, musí to byť úhľadne zarámované. Po druhé, vyžaduje sa prítomnosť informácií o výrobcovi, dátume plnenia, pevnosti a dobe starnutia.
Krok 4
Farba koňaku by nemala byť bledá alebo príliš jasná. Kvapalina vo fľaši by nemala mať sediment (ak to výrobca nepovoľuje, na čo upozorňuje kupujúceho na štítku).
Krok 5
Fľašu otočte hore dnom. Čím kvalitnejší je koňak, tým pomalšie bude tiecť po stenách. Najlepšie nápoje zvyknú nechať poslednú kvapku visieť na dne.
Krok 6
Procesom koňaku stekajúcim po stenách sa dá skontrolovať jeho kvalita, aj keď je nápoj už vo vašom pohári. Kvalitné koňaky odtečú najmenej päť sekúnd. Tí, ktorí zostarli viac ako dvadsať rokov - od pätnástich sekúnd alebo viac.
Krok 7
Vyskúšajte vôňu. Ak namiesto arómy, ktorú sľubuje výrobca na etikete, v prvom rade pocítite zreteľný zápach alkoholu, kvalita nápoja je veľmi žiadaná.
