„Aperit“v preklade z francúzštiny znamená „otvoriť“. Aperitív nie je len alkoholický nápoj na zvýšenie chuti do jedla, je to vynikajúci francúzsky rituál pohostinnosti, spôsob, ako zamestnať hostí pred večerou, čakať pol hodiny, rozveseliť a stimulovať chuť do jedla. V niektorých európskych krajinách sa aperitívový kokteil podáva dokonca aj na raňajky alebo popoludňajší čaj, v Anglicku je aperitív rituálom pred obedom. Ako pripraviť aperitív koktailov?
Inštrukcie
Krok 1
Koktejl „Martini Dry“je úspešný ľahký aperitív pozostávajúci zo 60 ml ginu a 20 ml suchého bieleho vermútu. Nezabudnite na olivu. Alkoholické nápoje rozšľahajte v šejkri s ľadom a podávajte v koktailovom pohári zdobenom olivami na špízi.
Krok 2
Aperitív „Emerald Goddess“sa pripravuje z 20 ml likéru Curacao, 20 ml anízového Pernotu, 80 ml pomarančového džúsu a 80 ml mučenky. Alkohol, aperitív a džúsy pretrepte v trepačke. Pridajte ľadovú drvinu, znova ju pretrepte, zmes vylejte. Pomarančový džús s modrým Curacaom získa smaragdovú farbu. Na ozdobenie aperitívu sa používa oranžový prsteň. Koktejl sa podáva so slamkou.
Krok 3
Nealkoholický kokteil Signor Tomato je tiež dosť aperitív. Zloženie: 100 ml paradajkovej šťavy, surové 1 žĺtok, 2 lyžičky. čerstvo vytlačená citrónová šťava, strúčik cesnaku alebo pažítky, mleté čierne korenie. Cesnak alebo cibuľu zomelieme v mažiari, zmiešame v šejkri so zvyškom surovín. Pridajte kocku ľadu.
Krok 4
Aperitív sherry „Adonis“je 2/3 sherry a 1/3 suchého bieleho vermútu oblečený do oranžovej kôry. Stačí zmiešať oba nápoje v šejkri a podávať v koktailovom pohári s kôrou z kôry.
