Krásne navrhnutý koktailový pohár hrá pri servírovaní významnú úlohu. Výzdoba môže byť jedlá a pridať jemné nuansy do chuti samotného nápoja. Z produktov, ktoré sú po ruke, môžete prísť s jasným dizajnom pohára.
Je to nevyhnutné
- - citrón;
- - oranžová;
- - vápno;
- - cukor;
- - soľ;
- - zeleň;
- - korenie;
- - kúsky ovocia a bobúľ;
- - Forma na ľad;
- - farebný sirup;
- - cukrársky dresing;
- - čokoláda;
- - kakaový prášok;
- - ozdobné trubice a dáždniky na koktaily.
Inštrukcie
Krok 1
Okraj pohára utrite plátkom citróna, limetky alebo pomaranča a vytlačte z neho prebytočnú šťavu, aby nekvapkala po celom pohári. Nalejte rovnomernú vrstvu cukru alebo práškového cukru (pre sladké koktaily) alebo soli a korenia (pre horúce, slané alebo silné koktaily) do plochého tanierika. Položte pohár na tanierik a trochu ho otočte, aby sa po okraji vytvoril tenký okraj soli alebo cukru. Netlačte na sklo príliš silno, pretože by to mohlo spôsobiť zhlukovanie. Pohár otočte a vylejte kokteil, ustúpte pol centimetra od okraja. Táto jedlá ozdoba môže byť zafarbená. Do cukru pridajte pár kvapiek zafarbeného sirupu.
Krok 2
Roztopte čokoládu, ktorá zodpovedá vášmu koktailu, vo vodnom kúpeli a ponorte do nej pohár, čím vytvoríte okraj. Kým čokoláda nestuhne, môžete ju posypať mletým karamelom, kokosom, cukrárenským práškom alebo ozdobnými perličkami na pečenie. Alebo nastrúhajte čokoládu, okraje pohára potrite medom a pohárik ponorte do čokoládových lupienkov, aby sa pevne držal. Okraje slaných koktailov ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou, kmínom, kurkumou alebo paprikou. Za týmto účelom sú okraje pohára natreté limetkovou, citrónovou alebo uhorkovou šťavou a ponorené do pripraveného posypu.
Krok 3
Okraje pohára natrite nápojom, ktorý chcete podávať, a ponorte ho do kakaového prášku alebo instantnej kávy, aby ste okolo okrajov pohára vytvorili pevný okraj. Takéto zdobenie dodá kokteilu ďalšiu príchuť.
Krok 4
Ako ozdoba môžu slúžiť kúsky ovocia alebo bobúľ zmrazené v kockách ľadu. Vložte do misky na kocky ľadu čerešne, ríbezle, jahody, maliny, jablká, broskyne. Naplňte vodou, zamrazte a vložte do pohárov 3 - 5 kusov ľadu. Svieže letné koktaily je možné ozdobiť vetvičkou mäty, položenou na okraji pohára plátok citróna, limetky, pomaranča, jablka alebo čerešne, po ich rozrezaní na boku. Ovocie je možné spojiť špízami alebo špáradlami a umiestniť na okraj vo forme vejára. Slané a korenené koktaily môžete ozdobiť vetvičkou zeleru alebo kôprom.
Krok 5
Použite špeciálne formy na ľad, pomocou ktorých vytvoríte neobvyklé ozdoby v podobe srdiečok, guličiek, kociek, elips a iných tvarov. Táto porcia je ideálna na číre ľahké koktaily. Ľad zafarbite sirupom alebo džúsom a pridajte do koktailu. Na ozdobu je vhodná aj citrónová alebo pomarančová kôra, široká najviac 0,5 cm, stočená do špirály. Zaobstarajte si hotové koktailové ozdoby - dáždniky, trubice rôznych tvarov s ozdobami. Používajte ich v spojení so zdobením okrajov svojho koktailového pohára.
