Sambuca (taliansky Sambuca) je anízový likér z Talianska. Existujú biele, tmavé a dokonca červené odrody sambuca. Likér chutí dosť sladko, ale nie príliš sladko, dojem zapekania sa stratí vďaka sile nápoja (38 - 42% alkoholu). Sambuca sa podáva sama o sebe (ako digestív alebo ako aperitív) a ako súčasť rôznych koktailov. Zvážme niektoré z najbežnejších spôsobov použitia tohto likéru.
Inštrukcie
Krok 1
Sambuca con mosca („s muchami“): Do pohára nalejte injekciu likéru. Vhoďte tri kávové zrná (pre zdravie, šťastie a bohatstvo). Nápoj zapáľte a potom nalejte do iného pohára. Prvý pohár dajte rýchlo na obrúsok (zdola nahor), aby výpary alkoholu neutíchali. Potom vypite teplý jeden hlt, je lepšie ochutnať anízovú príchuť.
Krok 2
Vložte si sambucu do úst, ale ihneď ju neprehltnite. Utrite si pery. Potom zakloňte hlavu dozadu a otvorte ústa, aby mu niekto priniesol horiacu zápalku. Akonáhle je vám teplo, zatvorte ústa a prehltnite sambuku. Táto metóda je dosť extrémna, ale nie je taká strašidelná, ako by sa navonok mohlo zdať.
Krok 3
Vezmite malú keramickú čajovú kanvicu a opláchnite vriacou vodou, aby sa jej steny stihli zahriať. Potom vypustite vodu a ihneď do nej nalejte 50 gramov sambucy. Nasaďte veko na kanvicu a rýchlo ju pretrepte. Potom nalejte do pohára a vypite. Po prehltnutí nápoja silno vydýchnite, aby ste čo najviac uvoľnili svoje pľúca zo vzduchu. Zhlboka sa nadýchnite chrličom čajovej kanvice, v ktorej ste práve držali sambucu. Čím hlbšie sa nadýchnete, tým silnejší je pocit nápoja!
