Oslava Nového roku 2017 je za rohom a teraz je čas premýšľať o tom, čo bude na Nový rok slúžiť na stole. Rok 2017 je rokom žiarivého Červeného kohúta, čo znamená, že na stole nie sú vítané žiadne jedlá z kurčiat, moriek alebo divých vtákov. Takto budete zachránení pred prenasledovaním majiteľa roka.
Občerstvenie
Nedávajte na novoročný stôl celé vajcia. Kohouta nekecajte a nerobte huspeninové alebo plnené vajcia. Ak sa varené vajcia rozpadnú na šalát, možno dúfať, že si to kohút nevšimne. Podávajte 2-3 druhy syra, občerstvenie z morských plodov (krevety, mušle, kalamáre), kórejské jedlá. Pripravte si údeniny alebo podnos s rôznymi druhmi rýb (losos, halibut a iné).
Kohút veľmi rešpektuje zelené, preto sa ním odporúča okoreniť takmer každé jedlo. Použite čerstvý kôpor, petržlenovú vňať, zeler, koriander a bazalku. Nezabudnite na koreňovú zeleninu, malú karamelizovanú mrkvu alebo šalát s teplou repou a balzamikové sústa môžu byť vynikajúcim pokrmom na dovolenku.
Hlavné jedlo
Uprednostnite mäso z veľkých zvierat pred týmto novoročným stolom. Varte bravčové, hovädzie, jemné teľacie alebo jahňacie mäso. Vítané sú aj ryby s rôznymi možnosťami varenia, teplé (údenie, pečenie, varenie), aj studené. Najlepšie možnosti k mäsovým jedlám sú varené bravčové mäso marinované vo víne, bravčové mäso s ananásom alebo celé jahňacie stehno pečené s bylinkami.
Čo kohút veľmi miluje a čo musí byť na stole?
Ohnivý kohút rešpektuje najmä tradičné krmivo pre vtáky - obilniny, najmä nelúpané zrno. Experimentujte s prílohou. Môžete variť prasa s kašou, šaláty s kuskusom alebo bulgurom, šaláty s krabom a ryžou, podávať za tepla perlotto a tak ďalej v rôznych kombináciách so zeleninou a bylinkami.
Alkohol
Na Silvestra nezneužívajte alkohol, pretože Kohút je vták domýšľavý. A pod vplyvom silného alkoholu možno vyvolať zbytočné hádky. Podávajte hosťom alkoholické nápoje, ako je varené víno, punč, ľahké koktaily. Zdobia stôl kvôli neobvyklej forme podávania a chuť poteší každého hosťa.
Ako dezert
K sladkému stolu si môžete pokojne vybrať akýkoľvek dezert. Nie sú tu takmer žiadne obmedzenia. Kohút - má chuť na sladké! Aby ste ho upokojili, posypte ho semiačkami alebo obilninami, ako je mak, nafúknutá ryža alebo sezamové semiačko, či už je to koláč, sušienky alebo pečivo. Na podávanie koláčov môžete pripraviť slamené koše a podávať v nich koláče.
Dekorácia na stôl
Na zdobenie a prestieranie stola na slávnostnú noc si vyberte prírodné materiály, ako sú porcelánové figúrky, kameninové riady, drevené doplnky, čipkované stužky alebo slamené remeslá. Všetko bude vyzerať slávnostne a trochu rustikálne a čo ďalšie je potrebné na upokojenie Kohúta?!
