Jedným z tajomstiev chutných rybích jedál je správna príloha. Aký je najlepší spôsob dopĺňania rýb?
Zemiaky sú najlepšou prílohou k rybám
K rybám sa dobre hodia zemiaky v akejkoľvek podobe. Zároveň je najlepšie podávať varené zemiaky s varenými rybami, vyprážané zemiaky s vyprážanými rybami a zemiakovú kašu s rybími koláčmi.
Spolu so zemiakmi sa čerstvá zelenina podáva aj k rybám: paradajky, paprika, uhorky. Pridanie bylín: petržlenu alebo kôpru bude tiež veľmi vhodné.
Aká iná zelenina sa môže podávať ako príloha k rybám
Ryba sa hodí nielen k zemiakom, ale aj k inej zelenine. Ako prílohu si môžete uvariť karfiol, dusenú mrkvu, cuketový guláš, pyré zo zeleného hrášku. A pre pečené ryby je vynikajúcim riešením špenát dusený na smotane. Ak potrebujete rýchlo pripraviť prílohu a nemáte čas, zohrejte každú čerstvú mrazenú zeleninovú zmes.
K pokrmom z rýb sa odporúča podávať ľahké šaláty z čerstvej zeleniny. Táto kombinácia sa perfektne hodí do každej stravy. Do šalátov použite čerstvé uhorky, paradajky, papriky a bylinky, ktoré dochuťte olivovým olejom, citrónovou šťavou alebo nízkotučnou kyslou smotanou. Ak je ryba nevýrazná, k obohateniu jej chuti podávajte šalát s kyslou uhorkou, kaparou alebo olivami.
Sypká ryža
V mnohých východných krajinách je najobľúbenejšou prílohou pre ryby ryža. S neutrálnou príchuťou umožňuje veľa zaujímavých kombinácií. Môžete teda jednoducho podať varenú ryžu ako prílohu k vyprážaným rybám, alebo si môžete pripraviť zložitejšiu prílohu uvarením ryže s kukuricou a paradajkami alebo arašidmi.
Aké prílohy by sa nemali podávať k rybám
Ryby sa nehodia k cestovinám, obilninám (okrem ryže) a dusenej kapuste.
