Sambuca je anýzový likér pôvodom z Talianska. Je priehľadná a chuťovo sladká. Sambuca obsahuje 38 - 42% alkoholu.
Napriek tomu môžete nájsť tmavý nápoj s názvom sambuca. Existujú dokonca aj červené odrody tohto nápoja. Aká je surovina na výrobu tohto likéru? V prvom rade sú to pšeničný alkohol, cukor, badián a extrakt z bazových kvetov alebo bobúľ. Používajú sa aj aromatické byliny. Presný recept v súčasnosti nie je k dispozícii, pretože je tajný. Predchodcom moderného sambuca je nápoj, ktorý do Ríma priniesli Saracéni. Aby sme boli spravodliví, stojí za zmienku, že existuje niekoľko spôsobov, ako tento nápoj konzumovať. Aplikácia ktorejkoľvek konkrétnej metódy je vecou voľby. Pitie sambucy, ako je zvykom, má však svoje čaro. Ak správne sledujete celú postupnosť akcií, všimnete si, že tento „ohnivý“nápoj má jedinečnú chuť a arómu. Začnime tradičným spôsobom.
Bude to pre vás užitočné:
sambuca
Kávové zrná - 3 ks.
Dva poháre
1. Sambucu veľmi silno ochladíme
2. Vezmite dva poháre
3. Zapálte nápoj a kým horí, nalejte ho do iného pohára. Sklo sa niekedy otočí okolo svojej osi, aby steny skla nepraskli.
4. V prípade, že sa použijú dva poháre, musí sa prvý otočiť a položiť na tanierik.
5. Pite sambucu slamkou a kávové zrná sú dohryzené, aby dotvorili chuťový vnem.
6. Sambuca môžete niekedy zapiť chladenou vodou. Dokonale osvieži v letných horúčavách. (Ak sa tekutina zakalí, nezľaknite sa, pretože to je spôsobené tým, že éterické oleje obsiahnuté v sambuce sa tak dobre nerozpúšťajú.)
7. V niektorých prípadoch je možné studený nápoj sambuca zapiť chladeným mliekom. V takom prípade v žiadnom prípade nemiešajte likér s mliekom!
