Existuje obrovské množstvo alkoholických koktailov založených na širokej škále alkoholických nápojov. Vynikajúce koktaily sú pripravené na základe známeho ruského alkoholu - vodky.
Výroba vodky
Vodka je tradične ruský silný alkoholický nápoj získavaný destiláciou fermentovaných obilných plodín. Podľa GOST musí byť sila vodky najmenej 40%. Vodka sa pije v čistej forme, chladená a na jej základe sa pripravujú aj rôzne koktaily.
Pri príprave vodky sa zrno zomelie na múku, pridá sa voda a táto zmes sa pod tlakom povarí. Výstupom je alkohol s obsahom alkoholu 90%. Pred fľašovaním sa alkohol zmieša s najčistejšou vodou, čo vedie k vodke. Čistota vodky hrá obrovskú úlohu v jej kvalite. Počas výrobného procesu sa pridávajú koreniny a ďalšie aromatické látky, ktoré zvyšujú arómu.
Recepty na jednoduché alkoholické koktaily s vodkou
Skutočne najjednoduchší kokteilový recept na vodke je slávna Bloody Mary. Pravdepodobne je jednoduchšie len piť čistú vodku bez pridania ľadu. Za týmto účelom zmiešajte paradajkovú šťavu (90-100 ml) s vodkou (45 ml), pridajte citrónovú šťavu (10-15 ml), korenie, soľ podľa chuti. V reštauráciách a kaviarňach sa namiesto citrónovej šťavy pridáva worcesterová omáčka, horká omáčka Tabasco a dokonca aj zelerová šťava, základ sa však nemení - vodka a paradajková šťava.
Ďalším menej slávnym, ale preto nie menej lahodným kokteilom, je jahoda Kaipirosca. Nepodáva sa vo všetkých reštauráciách, hoci nápoj je veľmi svieži, jasný a v horúcom období dokonale uhasí smäd. Recept je nasledovný: šťavnaté čerstvé jahody (30 - 40 g), vodka (50 ml), pol pohára drveného ľadu (hobliny), môžete pridať cukrový sirup. V receptoch na internete sú často popisy s ďalšími exotickými prísadami, napríklad s mandarínkovým sirupom, jahodovým likérom, ale sú to voliteľné súčasti kokteilu.
Dvojča „Kaipiroski“je „Caipirinha“, niekedy sú dokonca zmätení. Koktejl je svieži s príjemnou citrusovou kyselinou. Vlasť - Brazília. Originálny recept obsahuje silný nápoj zvaný cachasa, ktorý pripomína rum. Rusko nie je Brazília, takže cashasu môžete nahradiť rumom alebo dobrou vodkou. Vodka (50 ml) sa naleje do plného pohára ľadu, 2 limety sa dajú na plátky, podľa chuti cukrový sirup.
Ako už bolo uvedené, existuje obrovské množstvo vynikajúcich koktailov s vodkou, ale spravidla obsahujú množstvo ďalších prísad, ktoré nie každý má v špajzi vedľa kompótu a nakladaných uhoriek. Jedná sa o slávny Long Island, Cosmopolitan, Amore Mio, Sex on the Beach, Blue Monza a ďalšie.
