V starovekej Škandinávii sa medové víno nenazývalo inak ako „Nápoj bohov“, a to nie je šibalstvo. Alkoholický medový nápoj má ušľachtilú chuť. Fľaša zlatistého nápoja bude ozdobou každého sviatočného stola a stane sa perlou každej kolekcie vín.
Je to nevyhnutné
- Prvý recept:
- 1,5 kg medu,
- 4, 5 l. voda,
- 3 lyžičky chmeľu.
- Pre druhý recept:
- 300 gramov medu
- 5 citrónov,
- 200 gramov hrozienok,
- 1 ČL droždia
- 3 lyžice. lyžice múky.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava medového vína podľa receptu # 1.
1, 5 kg medu (lepší ako kvet) vložte do hrnca, zalejte horúcou vodou a dobre premiešajte. Dali sme panvicu do ohňa. Po uvarení znížime výkon ohňa na nízku hodnotu (mal by existovať var) a za pravidelného miešania varíme med tri hodiny.
Krok 2
Chmeľové kvety a kamienok zabalte do kúska gázy a pridajte do medu. Varenie medu ďalšiu hodinu. Počas varenia sa tekutina odparí, preto dolejte horúcou vodou.
Krok 3
Med odstavíme z ohňa a kým je horúci, prefiltrujeme ho cez brehy (naplníme ho až na 80 percent). Nádoby s medom odložíme na tmavé, teplé miesto.
Krok 4
Po ukončení fermentácie pridajte do medového vína pohár čaju, premiešajte a prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy. Nalejeme víno do čistých suchých fliaš. Víno je možné ochutnať, ale je lepšie ho nechať šesť mesiacov v pivnici.
Krok 5
Príprava vína podľa receptu # 2.
Citróny umyte, nakrájajte na kolieska, odstráňte semienka. Nakrájaný citrón premiestnime do volumetrickej nádoby, pridáme 300 gramov medu, 200 gramov hrozienok a 10 litrov horúcej (nie však vriacej vody) vody. Necháme vychladnúť. Do masy ochladenej na 35 stupňov pridáme droždie a múku, necháme 24 hodín.
Krok 6
Keď citrón a hrozienka plávajú, prefiltrujte víno cez plátno a nalejte ho do čistých a suchých fliaš. Víno je možné ochutnať po 7 dňoch. Víno sa odporúča skladovať na chladnom mieste (najlepšie v pivnici).
