Veuve Clicquot je najslávnejšie šampanské na svete. Fľaša tohto sektu je označená žltým štítkom. Šampanské „Veuve Clicquot“sa vyrába z hrozna Chardonnay a Pinot Noir.
Kto je vdova Clicquot?
Podľa legendy sa do bohatej francúzskej rodiny narodilo dievča. Doma získala vynikajúce vzdelanie a potom sa vydala za veľmi váženého muža. François Clicquot vlastnil obchod s vínom. Život novo vyrobenej madam Clicquot bol spočiatku rovnaký ako život väčšiny ostatných 18-ročných dám na prelome 18. - 19. storočia. Dievča bolo prirodzene zvedavé, a preto sa živo zaujímalo nielen o domáce práce, ale aj o podnikanie jej manžela. Manžel zomrel predčasne a k jeho podnikaniu sa začalo hlásiť množstvo príbuzných. Ovdovená žena však vzala opraty do svojich rúk. Jej silný charakter a neobvyklý vkus pomohli zmeniť veľmi skromný obchod s vínom na slávny dom so šampanským.
Predpokladá sa, že to bola vdova Clicquot, ktorá prišla s myšlienkou špeciálneho čistenia šampanského, aby bolo transparentné. Rastúce príjmy umožnili postupné získavanie najlepších viníc cru.
Ďalšia legenda hovorí, že v roku 1815, keď Rusi porazili Napoleonovu armádu a vstúpili do Remeša, objavili vínne pivnice, kde vdova Clicquotová uchovávala fľaše šampanského. Keď sa hostiteľka dozvedela, že policajti ničia jej zásoby, zostala nerušená a povedala: „Teraz sa nechajme Rusom vypiť. Toto bude musieť zaplatiť celé Rusko. ““Obchodná pani mala pravdu. Policajti rozšírili povesť o lahodnom sektu po celom Rusku. Nový trh predaja skutočne priniesol spoločnosti Clicquot obrovské zisky.
Čo je to za šampanské Widow Clicquot?
Klasické šampanské „Veuve Clicquot brut“má zlatožltú farbu a malé bublinky. Vonia dobre a kytica vydáva biele ovocie a hrozienka, ktoré odhaľujú náznaky vanilky a o niečo neskôr aj žemle. Prvý dúšok je osviežujúci aj v horúcom dni, a preto je Widow Clicquot Yellow Label brut ideálny ako aperitív.
Vdova Clicquot vynašla a založila výrobu prvého ružového šampanského v histórii, ktoré si rýchlo získalo obľubu po celom svete. Šampanské „Widow Clicquot Rose“je ideálne na romantickú večeru a na rozlúčku so slobodou. Po dúšku najskôr cítiť maliny, jahody, čerešne a iné červené ovocie, až potom cítiť arómu marhule a mandle.
Šumivé víno „Veuve Clicquot Demi-Sec“sa považuje za klasiku. Surovinou preň je hrozno Pinot Noir. Toto šampanské vonia po zrelom ovocí, kandizovanom ovocí a pečive súčasne. Znalci definujú jeho chuť ako jemne kyslastú. Toto víno sa hodí k akýmkoľvek ovocným dezertom.
Ak je možné kúpiť sériovú fľašu "Veuve Clicquot" za 4 - 7 tisíc rubľov, potom cena za zbernú fľašu šampanského dosahuje niekoľko stotisíc. Napríklad v roku 2008 bolo vyrobených iba 500 fliaš Veuve Clicquot Globalight. Dizajnér Karim Rashid vytvoril pre kolekciu ružového šampanského jedinečný stojan v podobe žiarovky Globalight. Vďaka tomuto stojanu je fľaša osvetlená jemnou ružovou farbou a teplota kvapaliny vo vnútri fľaše je udržiavaná dve hodiny.
