Víno je nápoj bohov, suché a polosladké, biele víno môže korunovať každú oslavu alebo sa stať neoddeliteľnou súčasťou večera pre dvoch alebo skromnej rodinnej večere a dodať mu punc vážnosti.
Pri výbere takého vynikajúceho nápoja, ako je biele víno, by ste sa mali spoliehať na svoje vlastné chute a preferencie, pričom hlavnú úlohu má zloženie, oblasť výroby, prítomnosť kontrolnej známky a už vôbec nie vysoká cenovka v drahom obchod, pretože biele víno má apriori nižšiu cenu ako víno s červenkastým odtieňom.
Bung
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že kvalitné biele víno by malo byť zakončené korkovou zátkou, existuje obrovské množstvo moderných značiek, ktoré majú skrutkovací uzáver alebo silikónový uzáver. Táto vlastnosť nie je vôbec charakteristická pre zlé biele víno, skôr symbolizuje moderný prístup k zavedeným tradíciám.
Krajina pôvodu
Malo by sa tiež pamätať na to, že veľa vinárskych krajín poskytuje vynikajúce nízkonákladové alternatívy k zavedeným značkám vín, ako sú biele vína.
- Portugalsko, - Čile, - Nový Zéland, - Južná Afrika. Značky zastúpené týmito krajinami majú menej významné rozpätie ako nápoje dovážané zo starého sveta, Francúzska, Nemecka, Talianska. Túto skutočnosť často vysvetľuje mono zloženie lacných bielych vín na rozdiel od zložitej receptúry nápojov z európskych krajín, ktoré sa vinárstvu venujú odpradávna.
Nemali by ste sa vzdať domácich vín, vín z Gruzínska a Moldavska, ktoré spolu s prijateľnými cenami často ponúkajú vynikajúcu kvalitu nápoja.
Sviežosť bieleho vína
Niektoré biele vína chutia dobre, iba ak sú čerstvé, patria k nim vína zvaná Shiraz a Sauvignon. Je potrebné pripomenúť, že doba bieleho vína, ktorá údajne určuje jeho chuťové vlastnosti, je viac mýtom ako realitou. Venujte osobitnú pozornosť typu štítku, označeniu výrobcu (je lepšie, ak je veľký), konkrétnej oblasti zberu.
Zahraničné víno, ktoré je opatrené ruským štítkom a neúplnými informáciami o výrobcovi, bolo s najväčšou pravdepodobnosťou balené špeciálne pre vyvážajúcu krajinu a ťažko ponúka slušnú kvalitu.
Kúpte si fľaše klasického tvaru, ktoré nie sú zaťažené pozlátkom a efektnými ozdobami. Venujte pozornosť suchým vínam, sú to práve tie, ktoré sú ochudobnené o tú sladkastú chuť, ktorá v sebe niekedy skrýva nie príliš kvalitný buket, konzervanty a príchute. Najobľúbenejšie z lacných bielych vín sú podľa špeciálneho hodnotenia vína z odrôd viniča Chardonnay, Sauvignon, Muscat, Pinot.
