Aké milé je po náročnom pracovnom dni vyliezť nohami do svojho obľúbeného kresla, vziať si pohár bieleho zlatého vína, utrieť kúsok voňavého syra … Prestaňte! Ste si istý, že sa bude k tomuto vínu hodiť? A nie je víno príliš teplé? Viete, ako správne piť biele víno? V takejto zdanlivo jednoduchej záležitosti existuje veľa odtieňov. A je lepšie ich poznať, aby ste si mohli naplno vychutnať nádherný večer s pohárom v ruke.
Inštrukcie
Krok 1
Pite biele víno zo správneho pohára. Nenechajte sa odradiť, ak nemáte drahý krištáľ. Pohár z obyčajného skla bude v pohode. Hlavná vec je, že sklo je priehľadné, ľahké a tenké. Sklo by malo byť v tvare tulipánu a s vysokou stopkou. Vôňa vína z takého pohára vydrží dlhšie a stopka umožňuje piť chladené víno bez toho, aby ste ho ohrievali rukou.
Krok 2
Nalejte biele víno asi do tretiny pohára, ak je pohár malý, a do štvrtiny, ak je pohár veľký. Chuť vína sa naplno prejaví, keď je v pohári dostatok vzduchu.
Krok 3
Pred podávaním víno ochladíme na 10 - 12 stupňov. Pre bežné vysoko kvalitné biele víno je to najoptimálnejšia teplota. Ale elitné drahé vína sa najlepšie podávajú o niečo teplejšie, asi o 10 - 14 stupňov. Pri príliš studenom víne sa kytica nebude môcť vyvinúť v plnej sile. A pri prehriatí sa aróma odparí príliš rýchlo.
Krok 4
K niektorým jedlám podávajte biele víno. Ideálne by boli ryby. Navyše, ak je ryba mastná, bude úspešné víno s výraznou kyslosťou. K suchým rybám sa hodí skôr víno jemnej chuti. Ľahké biele víno s mierne kyslou chuťou je dobré k morským plodom. Biele víno sa hodí k ovociu, najmä k jablkám a hruškám, ako aj k syrom a kuraciemu mäsu.
Krok 5
Uistite sa, že na stole nie sú žiadne jedlá, ktoré by absolútne neboli kompatibilné s bielym vínom. Nikdy nepite biele víno s citrónmi alebo grepmi. Citrusové plody môžu zničiť chuť vína, bude sa vám zdať príliš kyslá. Zabudnite na čokoládu. Je veľmi dráždivý pre chuťové bunky. Potom sa aj to najdrahšie a najrafinovanejšie víno bude javiť ako prázdne a bez chuti.
Krok 6
Snažte sa nefajčiť aspoň hodinu predtým, ako sa rozhodnete dať si na večeru pár pohárov bieleho vína. Vôňa tabakového dymu vám nedovolí pocítiť bohatosť kytice a naplno si vychutnať jemnú chuť vína. Okrem toho by ste nemali fajčiť a piť víno súčasne.
