Poháre, z ktorých sa pijú rôzne vína, sú navrhnuté tak, aby správne odhalili arómu a chuť konkrétneho nápoja. Nesprávny spôsob držania pohára počas ochutnávky môže narušiť kvalitu vína a urobiť z vinobraného šampanského obyčajné biele šumivé víno a zostarnutý koňak na obyčajné. Správne držanie pohára nie je vôbec ťažké, pretože tu platia dávno stanovené pravidlá.
Inštrukcie
Krok 1
Poháre na víno držte za stopku. To je nielen krásne, ale tiež vám umožňuje udržiavať teplotu, pri ktorej sa víno podávalo.
Krok 2
V závislosti od objemu skla a dĺžky nohy sa drží tromi, štyrmi alebo piatimi prstami. Na to nemôžete použiť iba dva prsty - ukazovák a palec, pretože pohár vína nie je niečo, čo by mohlo spôsobiť znechutenie. Zároveň by ste nemali vyčnievať ani malé prsty - bude to vyzerať, prinajmenšom, príliš vychovaný. K tomu je povolené používať tri prsty - stredný, ukazovákový a palec.
Krok 3
Poháre na víno, bez ohľadu na to, či sa do nich nalieva biele alebo červené víno, by nemali držať za pohár - za prvé na ňom zostanú škaredé odtlačky prstov a po druhé, víno sa od toho môže zahriať a jeho chuť sa zmení.
Krok 4
Je povolené držať pohár šampanského za stojan alebo za stabilnejšiu spodnú časť nohy. Rovnako ako u iných vín je vylúčený kontakt prstov ruky s miskou alebo s jej spodnou časťou, aby nedošlo k zahriatiu ušľachtilého nápoja, ktorý odhalí jeho najlepšie vlastnosti a „hrá sa“iba pri vychladnutí.
Krok 5
Úplne inou záležitosťou je koňakové sklo, ktoré má na vrchu zúžený tradičný okrúhly „snifter“tvar. Drží sa v dlani a medzi prstami prechádza krátkou nohou. Zároveň by sa malo pohárom mierne točiť, aby mu umožnilo stekať po stenách misky ohriatej dlaňou, „dýchať“kyslík a odhaľovať tak plnú voňavú arómu tohto nápoja. V poslednej dobe sa koňak pije aj z pohárov v tvare tulipánu, držiac ich za stopku.
