V Rusku a ďalších krajinách SNŠ neexistuje tradícia pitia zriedeného vína. Považuje sa to dokonca za niečo neslušné, čo kazí povesť ušľachtilého nápoja. Táto tradícia je však už stará tisíce rokov a nebola vytvorená nikým iným ako Rimanmi a Grékmi. A už vedeli veľa o dobrých mravoch.
Ak viete, v akých pomeroch treba víno zriediť vodou, môžete si dať lahodný nízkoalkoholický nápoj. A aby sme pochopili, prečo to urobiť, stojí za to sa obrátiť k histórii.
Čisté víno pre barbarov
Starí Gréci a Rimania vedeli, prečo víno zriediť. Mali na to minimálne dva dôvody.
Najskôr v tejto oblasti bolo možné vyrobiť iba veľmi husté rôsolovité víno. Pri absencii chladničky v horúcom podnebí sa takýto výrobok lepšie skladoval. Nie je ťažké si predstaviť, že víno bolo veľmi silné a tajuplné.
Po druhé, civilizovaní Rimania považovali za zlú formu oddávať sa intoxikovanému nápoju, ako napríklad Skýti, ktorí boli považovaní za barbarov. A nakoniec, s obrovským nedostatkom čerstvej vody, víno hralo úlohu nápoja, ktorý bol obvyklý na uspokojenie smädu. A iba malé deti a chorí ľudia používali čistú vodu.
Tradície dnes
Ak v podmienkach života v starovekom Grécku a Ríme takáto tradícia neprekvapila, tak prečo dnes zriediť víno? V modernom svete to nie je o nič menšie.
Najskôr, rovnako ako pred tisíckami rokov, si ľudia zriedia víno vodou, aby si uhasili smäd. Telo neustále potrebuje tekutinu a nie každý rád pije obyčajnú vodu. Osladením vínom získate lahodný a osviežujúci nápoj. Najlepšie je piť zriedené biele víno doplnené do objemu nádoby vodou.
Okrem toho stojí za to piť zriedené víno, aby ste sa neopili. Tí, ktorí si tento nápoj pripravujú doma, zvyčajne pridávajú vodu pred pitím so snahou, aby bol menej sladký a silný.
Víno sa tiež riedi pri príprave vareného vína, ktoré sa používa ako liek na prechladnutie. Toto je jediný prípad, kedy má recept viac vína ako vody.
V cirkevnej praxi sa červené víno, najmä víno Cahors, silne riedi vodou na slávenie Eucharistie. Počas tejto sviatosti veriaci prijímajú Kristovu krv, takže pocit opitosti tu nebude vhodný.
Ako riediť a ako pochopiť, že víno je prirodzené
Je potrebné poznamenať, že sa majú riediť iba kvalitné vína. Po zmiešaní s vodou môžu náhradné látky poškodiť organizmus až po otravu. Pochopiť, že máte pred sebou nekvalitný nápoj, je jednoduché - nalejte do vína vodu a pozrite sa na pohár na svetle.
Ak sa na dne vytvoril zakalený sediment, potom ide o náhradu.
Musíte vedieť, v akých pomeroch zriediť víno vodou, aby ste získali lahodný osviežujúci nápoj. Používajte iba čistú pitnú vodu. Môžete si vziať minerálnu vodu s plynom, ktorá dodá vínu sekt.
Je potrebné vziať štvrtinu vína a tri štvrtiny vody. Voda sa naleje do vína, ale nie naopak. V Európe je zvykom riediť červené víno teplou vodou a biele víno studenou vodou.
