Instantná káva sa vyrába zo sušeného výluhu z nekvalitných zŕn. Kvalitu produktu významne ovplyvňuje aj technológia výroby.
Instantná káva sa v USA prvýkrát objavila asi pred 100 rokmi. Popularita tohto nápoja významne vzrástla počas prvej svetovej vojny, pretože káva sa dodávala do prvej línie.
Okamžitá výroba kávy
Na výrobu nápoja sa používajú 3 spôsoby: postrek, granulácia a sušenie mrazom. Striekanie kávovej kvapaliny vyrobenej z bôbov 2. stupňa sa uskutočňuje v špeciálnom valci, na povrchu ktorého kvapky rýchlo zasychajú. Výsledkom je prášok, ktorý je ľahko rozpustný vo vode.
Granulovaná káva sa získava po spracovaní kávového roztoku podľa špeciálnych metód. Takto môžete vyrobiť výrobok vyššej kvality s výraznou chuťou kávy.
Mrazom sušená káva je kvalitou najbližšia mletej verzii. To výrazne ovplyvňuje cenu - lyofilizovaná káva sa považuje za najdrahšiu z instantných nápojov. Počas lyofilizácie je kvapalina zmrazená. Zmrazená hmota sa ďalej drví a spracováva za vákua.
Je potrebné pripomenúť, že instantná káva sa vyrába z nie najkvalitnejších zŕn. Preto sa nedá porovnať s nápojom z dobre praženej mletej fazule.
Ako si vybrať najlepšiu instantnú kávu
Prášková káva, zomletá takmer do prašného stavu, sa považuje za nekvalitnú. Zvláštnosti technologického postupu vedú k tomu, že niektoré odrody majú výraznú spálenú dochuť. Instantný kávový prášok má navyše slanú chuť.
Väčšina znalcov instantnej kávy uprednostňuje zrnitú alebo mrazom sušenú kávu. Početné vyšetrenia preukázali, že káva Carte Noire má stabilnú a vysokú kvalitu.
Keďže lyofilizované odrody sú považované za najlepšie, odborníci identifikovali rôzne značky kávy a testovali ich podľa kvalitatívnych štandardov. Napríklad lyofilizovaný nápoj by sa mal za 3 minúty úplne rozpustiť v studenej vode.
Ako výsledok výskumu sa zistilo, že káva Moccona má slabú arómu a nie výraznú chuť. Instantná káva Bushido neprešla testom rýchlosti rozpúšťania, ale splnila všetky očakávania, čo sa týka chuti a arómy. Káva Jardin má mierne kyslú chuť a vôňu.
Nescafe Gold je pomerne aromatický nápoj. Jeho chuť je však zjavne horšia ako vôňa. MacCoffee sa vyznačuje horkou chuťou a takmer úplnou absenciou arómy.
Jacobs
Johan Jacobs sníval o tom, že obyvatelia jeho rodného mesta Brémy budú piť iba tú najlepšiu kávu. Jedného dňa sa rozhodol vziať veci do svojich rúk a otvoril si vlastný obchod. Pokračovanie príbehu, viete: dnes je Jacobs svetoznámou značkou s viac ako storočnou históriou. A všetko sa to začalo jedným snom.
Jacobs je presvedčený, že to, čo chceš, sa musí splniť. A to najlepšie, čo sa dá urobiť, je inšpirovať ľudí každý deň k prvému kroku k ich snom. Zostáva len nájsť najefektívnejší nástroj. Kampane celebrít sa javili ako zastaraná metóda. Skutočné pocity a skutočné skúsenosti sa dnes oceňujú oveľa vyššie ako hlasné slogany. Tak vznikla myšlienka flash mobu #rememberDream.
Používatelia sociálnych médií boli vyzvaní, aby hovorili o svojich starých snoch, ktoré sa už splnili. Výsledky sú pôsobivé: ukazuje sa, že väčšina účastníkov ani len nepomyslela na to, koľko už dosiahli. Všetko, čo si však bolo treba uvedomiť, bolo pozastaviť sa, naliať si aromatickú kávu a napísať príspevok o svojich vlastných víťazstvách.
Flashmob podporili populárni blogeri a známe osobnosti - Garik Kharlamov, Anna Khilkevich, Ksenia Borodina a ďalší. Napríklad Ekaterina Varnava priznala, že od detstva sa usilovala o choreografku. Zdalo by sa, že život hviezdy komediálnej ženy dopadol inak. Ale v skutočnosti sa jej želanie splnilo už dávno, pretože v rámci projektu nielen trblietavo žartovala, ale aj inscenovala choreografické čísla po dobu 10 rokov.
Ďalší zaujímavý príspevok patrí Natálii Ionovej. Speváčka sa vždy chcela zapojiť do súkromného vyšetrovania. Nie, koncerty nevymenila za vyšetrovanie. Nedávno ale pre počítačovú hru uviedla postavu Nancy Drew - slávnej detektívky. A to je len niekoľko z mnohých príbehov, ktoré vďaka Jacobsovi v októbri zaplnili Instagram.
Spravidla namiesto uskutočneného sna vznikajú nové - takto sme usporiadaní. Chceli by ste sa pozrieť do budúcnosti a zistiť, aké sny sa stanú skutočnosťou? Za týmto účelom bola vytvorená webová stránka DreamLetter, kde musíte odpovedať na to, o čom snívate, zvoliť si, čo bude prvým krokom na ceste k tomu, čo chcete, a od roku 2030 od vás dostať list. Je ťažké si predstaviť ten najlepší stimul, aby ste skutočne urobili krok k uskutočneniu svojich snov.
Flash mob už skončil, ale príspevky s hashtagom #rememberDream sú k dispozícii všetkým, rovnako ako web DreamLetter. Snívajte s otvorenými očami - Jacobs je pripravený vás inšpirovať znova a znova.
