Fólia je jedným z populárnych kuchynských doplnkov. Mäso, ryby, hydina alebo zelenina v nej pečené sú veľmi šťavnaté, jemné a aromatické. Okrem toho si výrobky varené vo fólii zachovávajú maximálne užitočné vlastnosti. Ale fóliu je možné použiť nielen na pečenie, ale aj na skladovanie potravín v chladničke, ako aj na prípravu studeného občerstvenia.
Je to nevyhnutné
- Pre občerstvenie "Vkusnyatina":
- - 3 ks tenký arménsky lavash;
- - 300 g údenej klobásy;
- - 200 g syra;
- - 300 g kórejskej mrkvy;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - kyslá smotana.
- Pre bravčové mäso „Accordion“:
- - 500 g bravčového mäsa (uhličitan alebo krkovička);
- - 1-2 paradajky;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - korenie;
- - soľ.
- Pre makrely na „dovolenku“:
- - 2 makrely;
- - 2 mrkvy;
- - 1 hlava cibule;
- - 1 citrón;
- - 2 varené vajcia;
- - 100 g taveného syra;
- - 2 lyžice. l. citrónová šťava;
- - zeleninový olej;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Snack rolka "Vkusnyatina"
Na pracovnú dosku natrieme veľký plát pita chleba a natrieme ho kyslou smotanou. Syr nastrúhame na strednom strúhadle a zmiešame s očistenými a prelisovanými strúčikmi cesnaku. Údenú klobásu nakrájajte na tenké prúžky. Na vymastený pita chlieb dáme nastrúhaný syr zmiešaný s cesnakom. Na vrch dáme druhý chlieb pita, ktorý potrieme kyslou smotanou a rozložíme na pásiky nakrájanú klobásu. Potom vložte tretí chlieb pita, natretý majonézou, a položte kórejskú mrkvu. Všetky tri vrstvy veľmi opatrne stočte. Pevne ho zabalíme do alobalu a dáme na pol hodiny do chladničky. Pred podávaním odstráňte fóliu z rolády a nakrájajte ju na okrúhle plátky.
Krok 2
Bravčové „akordeón“
Paradajky umyjeme a osušíme. Potom nakrájame na tenké plátky a syr na plátky. Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na kolieska. Kúsok bravčového mäsa umyte, osušte papierovou utierkou a každých 1,5-2 centimetra urobte v mäse hlboké zárezy. Bravčové mäso zo všetkých strán dôkladne potrieme zmesou soli a mletého korenia. Do každého rezu vložte plátok syra, klin z paradajok a klin z cesnaku. Takto pripravené mäso zabalíme do alobalu, dáme na plech a pečieme 50 minút v rúre predhriatej na 180 ° C.
Krok 3
Makrela „slávnostná“
Makrely vykuchajte, vyberte hlavu, potom ryby rozrežte pozdĺž hrebeňa na 2 polovice a oddeľte všetky kosti. Výsledné filety umyte, osušte obrúskom, potrite soľou a mletým korením, zalejte citrónovou šťavou. Potom pripravte náplň. Za týmto účelom olúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky a mrkvu nakrájajte na prúžky. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji. Vajcia uvarené na tvrdo nakrájame najemno a nastrúhame tavený syr. Spojte všetky pripravené ingrediencie: vyprážanú mrkvu a cibuľu, nakrájané vajcia a nastrúhaný tavený syr. Plnku poriadne premiešame. Vezmite si plech na pečenie a potrite ho rastlinným olejom. Na alobal položte vrstvu makrely kožou nadol, na vrch rozložte náplň a zakryte ju druhou vrstvou rýb položenou kožou nahor na plnku. Potom makrelu zabalíme do alobalu, dáme na plech a pečieme v rúre pol hodiny domäkka. Rybu naservírujte na stôl, ozdobte plátkami citróna.
