Tvarohové sušienky s glazúrou - originálny a lahodný dezert. Existujú dva spôsoby prípravy. V prvom prípade sa krém vyrobí z tvarohu, v druhom prípade sa do cesta pridá tvaroh.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1.
- Pre skúšku:
- 3 vajcia;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 100 g masla;
- 200 g kyslej smotany;
- 0,5 lyžičky sóda;
- 100 g orechov;
- 2 lyžice kakao;
- 1, 5 čl. múka.
- Pre krém:
- 150 g masla;
- 250 g tvarohu;
- 1/2 plechovky kondenzovaného mlieka.
- Pre glazúru:
- 100 g čokolády;
- 2 lyžice mlieko (voda);
- 1 lyžička Sahara;
- 50 g masla.
- Recept číslo 2.
- Pre skúšku:
- 200 g tvarohu;
- 2 lyžice. múka;
- 1/2 polievkovej lyžice. Sahara;
- 200 g masla;
- 1 polievková lyžica kyslá smotana;
- štipka sódy bikarbóny.
- Pre glazúru:
- 4 polievkové lyžice Sahara;
- 2 lyžice mlieko;
- 2 lyžičky kakao;
- 50 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Mixérom vyšľaháme kryštálový cukor a vajcia. Maslo rozpustíme, mierne ochladíme pri izbovej teplote a nalejeme do vyšľahanej zmesi. Pridajte tam kyslú smotanu a sódu.
Krok 2
Premiešame, pridáme kakaový prášok, nasekané orechy a opäť premiešame. Múku preosejeme, nalejeme do nej zmes a vypracujeme cesto.
Krok 3
Plech alebo pekáč vymastíme maslom, okraje poprášime kryštálovým cukrom a vložíme do neho cesto. Rúru predhrejeme na 200C. Kôru pečieme dvadsať až tridsať minút.
Krok 4
Pripravte tvarohový krém. Tvaroh dáme do misy, vidličkou ho zomelieme, pridáme mäkké maslo, kondenzované mlieko a všetko dobre premiešame. Kôru vyberte z rúry a dajte do chladničky. Dajte ju na misu, potrite tvarohom.
Krok 5
Pripravte čokoládovú polevu. Za týmto účelom mierne zohrejte mlieko v hrnci, pridajte do neho cukor, dobre premiešajte. Na najmenšom ohni zmes za občasného miešania lyžicou privedieme k varu. Do vriacej zmesi dáme maslo. Keď sa roztopí, pridáme čokoládové kolieska.
Krok 6
Polevu miešame lyžicou, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Potom ho odstavte z ohňa a zatiaľ čo poleva nie je zamrznutá, naneste ju na koláč. Potom ho nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru. Cookies vložte do chladničky, aby sa námraza rýchlejšie nastavila.
Krok 7
Ak chcete pripraviť tvarohové cookies podľa nasledujúceho receptu, rozotrite tvaroh cez sito alebo ho roztlačte vidličkou. Pridajte do nej múku, sódu bikarbónu, kryštálový cukor, rozpustené maslo a kyslú smotanu.
Krok 8
Vypracujte cesto, bude veľmi husté. Uložíme ho na pomúčenú dosku na krájanie a vyvaľkáme asi na hrúbku pol centimetra. Odrežte sušienky z vrstvy nožom alebo špeciálnym vykrajovátkom na sušienky.
Krok 9
Plech vymastíme maslom, dáme naň tvarohové sušienky a vložíme do rúry vyhriatej na 250 ° C. Ochlaďte sušienky a ozdobte ich polevou.
Krok 10
Aby bola kakaová poleva rozpustená, maslo rozpustíme, pridáme do neho mlieko, cukor, kakaový prášok. Zmes dáme na malý oheň a za stáleho miešania ju privedieme k varu. Nádobu odstavte z ohňa a zatiaľ čo je poleva horúca, nanášajte ju na sušienky.
