Charlotte je jednou z najrýchlejších a najchutnejších možností ovocných koláčov. Urýchlite proces varením šarloty na panvici. Môže sa piecť priamo na platni alebo vložiť do rúry. Vyskúšajte obe možnosti a vyberte tú, ktorá sa vám najviac páči.
Je to nevyhnutné
- Charlotte s jablkami:
- - 500 g silných sladkých a kyslých jabĺk;
- - 1 pohár cukru;
- - 1 pohár pšeničnej múky;
- - 1 čajová lyžička mletej škorice;
- - 3 vajcia;
- - 0,5 čajovej lyžičky sódy;
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu krupice;
- - rastlinný olej na mazanie;
- - práškový cukor.
- Charlotte s jahodami:
- - 200 g čerstvých alebo mrazených jahôd;
- - 1 pohár pšeničnej múky;
- - 0,75 pohára cukru;
- - 4 vajcia;
- - 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- - rastlinný olej na mazanie;
- - práškový cukor.
- Charlotte s pomarančmi:
- - 1 veľký sladký pomaranč;
- - 1 pohár múky;
- - 0,5 šálky cukru;
- - štipka vanilínu;
- - olej na mazanie panvice.
Inštrukcie
Krok 1
Charlotte s jablkami
Aby šarlotka fungovala, pečte ju na hlbokej nepriľnavej panvici. Ľahké cesto a čerstvý jablkový koláč môžeme podávať so šľahačkou, rozpustenou vanilkovou zmrzlinou alebo krémom.
Krok 2
Preosiať múku. Vajcia rozbite do misky, pridajte cukor a všetko mixérom alebo metličkou vyšľahajte na nadýchanú homogénnu hmotu. Pridajte kyslú smotanu a sódu, znova premiešajte. Po častiach nasypte múku, zmes poriadne pretrepte, aby sa nevytvorili hrudky.
Krok 3
Jablká umyte, ošúpte a zbavte jadier. Dužinu nakrájame na tenké plátky. Hlbokú panvicu vymastíme rastlinným olejom a posypeme krupicou. Rovnomerne rozložíme jablká, posypeme mletou škoricou a podlejeme cestom. Povrch uhladíme nožom a panvicu vložíme do rúry na 180 ° C. Pečieme koláč do mäkka, potom ho vyklopíme na tanier, ochladíme a posypeme práškovým cukrom.
Krok 4
Charlotte s jahodami
Ak nemáte rúru, môžete si na sporáku uvariť charlotte. Buďte opatrní - nechať koláč bez dozoru sa môže pripáliť. Tento dezert je obzvlášť chutný s jahodovou omáčkou.
Krok 5
Vajcia rozšľahajte s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Do zmesi po častiach nasypeme preosiatu múku a vymiešame dohladka. Opláchnite a osušte jahody.
Krok 6
Hlbokú nelepivú panvicu vymastite maslom a nalejte do nej cesto. Rozložte bobule na vrch, mierne ich "roztopte". Umiestnite panvicu na rozsah s nízkou spotrebou energie. Panvicu prikryte pokrievkou a šarlotku varte 30 minút, pričom dbajte na to, aby spodok koláča nebol pripálený. Hotový výrobok mierne ochlaďte, dajte na misku a posypte práškovým cukrom. Jahodovú omáčku alebo smotanu podávajte osobitne.
Krok 7
Charlotte s pomarančmi
Pomaranče umyjeme, olúpeme, dužinu nakrájame na tenké kolieska, odstránime semiačka. Vajcia rozšľaháme s cukrom, pre rýchlosť je lepšie použiť mixér. Do zmesi nalejte preosiatu múku a dôkladne ju premiešajte.
Krok 8
Panvicu vymastíme olejom. Roztiahnite polovicu cesta, rozložte oranžové kruhy a zakryte ich zvyškom cesta. Panvicu položte na stredne vysokú varnú dosku. Pečieme šarlotku, kým nie je dno hnedé. Produkt jemne otočte a pokračujte v varení s vekom na panvici. Pripravenosť sa dá skontrolovať drevenou trieskou. Ochlaďte charlotte a podávajte, ozdobte krémom.
