Tlakový hrniec pomáha výrazne skracovať čas varenia. Kaša a vývar sa v nej uvaria rýchlejšie. Kuchynská linka vám pomôže pripraviť druhé chody s mäsom, hydinou alebo rybami.
Marinované ryby
Vyskúšajte marinovanú tresku. Pri tomto pokrme sa zásobte nasledujúcimi produktmi:
- 700 g filé z tresky;
- 2 stredné mrkvy;
- 2 malé cibule;
- 3 lyžice. zeleninový olej;
- 1, 5 pohárov vody;
- 3 lyžice. rajčinová pasta;
- soľ korenie.
Mrkvu nastrúhame nahrubo, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Ak je váš tlakový hrniec elektrický, osmažte túto zeleninu na panvici. Ak nie, potom v samotnom tlakovom hrnci a položte ho na oheň.
Paradajková pasta sa rozpustí vo vode. Nalejte do zeleniny. Tresku nakrájajte na porcie, vložte marinádu. Prikryjeme, povaríme 10 minút.
Mäso
Za hodinu môžete urobiť kotleta v tlakovom hrnci. K tomuto jedlu vezmite:
- 500 g bravčovej sviečkovej;
- 50 g masla;
- 150 g cibule;
- 400 g piva;
- soľ korenie;
- kopa zelene.
Mäso nakrájame na tenké plátky. Dajte tlakový hrniec na oheň. Vložte do nej maslo a mäso. Nechajte to hnednúť. Potom naň položte nakrájanú cibuľu, premiešajte. Zľahka ho opečieme. Zalejeme pivom, pridáme bylinky, korenie, soľ. Zatvorte kryt prístroja. Mäso dusíme 40 minút.
Hovädzie medailónky v tlakovom hrnci sú šťavnaté a rýchle. Ak chcete pripraviť toto jedlo, zásobte sa:
- 4 ploché kúsky mäsa;
- 70 g masla;
- 1, 5 lyžičky horčica;
- 100 g vody;
- pol pohára kyslej smotany;
- 250 g čerstvých húb.
Paprika, soľné kúsky mäsa z oboch strán, natrieť horčicou. Dajte tlakový hrniec na oheň, osmažte v ňom mäsové medailónky na oleji. Kyslú smotanu zmiešame s vodou. Huby umyjeme, nakrájame na veľké kúsky. Poukladajte ich k mäsu, zalejte kyslou smotanou omáčkou. Zatvorte veko. Dusíme 10 minút.
Varte vývar v tlakovom hrnci. Za týmto účelom opláchnite 600 g mäsa, vložte ho do tlakového hrnca, zalejte 2 litrami studenej vody. Varte bez zatvorenia veka, odstráňte penu. Dochutíme soľou, korením, pridáme celú cibuľu a mrkvu, 5 paprík. Zatvorte veko, varte 25 minút.
Vták
Pripravte kuracie mäso so zeleninou:
- 1 kg kuracieho mäsa;
- polovica zeleru;
- 2 sladké papriky;
- 1 mrkva;
- 500 g paradajok;
- 2 lyžice. sójová omáčka;
- 1 zväzok rôznych zelených;
- horúca mletá červená paprika - podľa chuti.
Kurča nakrájame na porcie. Vložte ich do sójovej omáčky a marinády z korenia. Miešajte a marinujte 40 minút.
Olúpte semená z papriky, nakrájajte ju a paradajky na plátky, zelerový koreň a mrkvu na kocky. Zeleninu premiešajte.
Vložte kurča do tlakového hrnca a na vrch zeleninu. Zalejte pohárom vody, zatvorte veko, duste 20 minút.
