Pečenie kuracích stehien je k dispozícii aj tým najskúsenejším milovníkom varenia. Stehná z rúry sa ukážu ako šťavnaté a chuť bude závisieť iba od vašej fantázie. Môžu byť uvarené spolu s prílohou, s omáčkami a kombinované s rôznymi dochucovadlami.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- kuracie stehná - 4 ks;
- rozmarín - 2 vetvičky;
- citrónová kôra - 1 lyžička;
- olivový olej - 5 lyžice lyžice;
- cesnak - 3 strúčiky;
- zemiaky - 500 g;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
- Pre druhý recept:
- kuracie stehná - 4 ks;
- voda - 80 gr;
- olivový olej - 2 lyžice lyžice;
- Chilli omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ - 1 lyžička;
- mleté čierne korenie - 1 lyžička;
- koriander - 1 lyžička;
- cesnak - 4 strúčiky.
- Pre tretí recept:
- kuracie stehná - 6 ks;
- soľ podľa chuti;
- cesnak - 5 strúčikov;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 200 g;
- kyslá smotana - 1 pohár.
Inštrukcie
Krok 1
Stehná upečieme s rozmarínom. Za týmto účelom odstráňte listy z 2 vetvičiek rozmarínu, trochu ich nakrájajte, preložte do misy a zmiešajte s 1 lyžičkou nastrúhanej citrónovej kôry. Zalejeme 5 lyžicami olivového oleja, pridáme 3 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a dobre premiešame.
Krok 2
Štyri kuracie stehná potrieme uvarenou marinádou a necháme 40 minút pri izbovej teplote. Olúpte a umyte 500 gramov zemiakov, potom ich nakrájajte na veľké kolieska. Posypte soľou a korením podľa vášho vkusu.
Krok 3
Kuracie mäso položte kožou hore do pekáča a zemiakové kolieska vložte medzi stehná. Všetko zalejte marinádou, ktorá zostala v miske, a pečte 40 minút pri 200 ° C.
Krok 4
Ako pikantné jedlo pripravte marinádu zmiešaním 80 gramov vody s 2 lyžicami olivového oleja, 1 lyžicou čili omáčky, 1 lyžičkou soli a rovnakým množstvom čierneho korenia a koriandra. A tiež pridajte do marinády 4 strúčiky cesnaku, ktoré prešli lisom na cesnak.
Krok 5
Na štyroch kuracích stehnách urobte plytké rezy, aby lepšie nasiakli, potom ich vložte do marinády. Vložte kurča na niekoľko hodín do chladničky. Zapekaciu misu vystelieme pergamenom a na spodok položíme stehná. Naplňte ich zvyškom marinády a vložte do rúry na 40 minút. Pečieme pri 180 ° C.
Krok 6
Stehná uvaríme v kyslej smotane. Za týmto účelom potrite 6 stehien soľou, 5 strúčikov cesnaku, pretlačte lisom a opečte na rastlinnom oleji do zlatista. 300 gramov čerstvých húb nakrájajte na prúžky a nakrájajte čo najmenšie 200 gramov cibule.
Krok 7
Vložte kurča do pekáča, na vrch poukladajte huby a cibuľu, zalejte 1 pohárom kyslej smotany a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme misku 30 minút.
