Medovník sa v Rusku objavil už dávno. Vždy ich miloval každý. Je to táto pochúťka, ktorú vám odporúčam variť doma! Ubezpečujem vás, že vkusom nie sú nijako nižšie ako kupované.
Je to nevyhnutné
- - kefír - 500 ml;
- - cukor - 500 g;
- - vajcia - 4 ks;
- - rastlinný olej - 4 lyžice;
- - mäta esencia - 1 čajová lyžička;
- - sóda - 1 čajová lyžička;
- - múka - 500-600 g;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite samostatnú misku a vložte do nej prísady ako kefír a 400 gramov kryštálového cukru. Všetko poriadne premiešajte. Mimochodom, ak nemáte kefír, potom je celkom možné ho nahradiť kyslou smotanou. Do výslednej hmoty pridajte vajcia a jeden žĺtok. Pridajte tam mätovú esenciu a rastlinný olej.
Krok 2
Spojte sódu s múkou a pridajte k hmote cukru a kefíru. Všetko poriadne premiešajte. Takto získate mäkké cesto na budúce perníky. Odložte na chvíľu bokom.
Krok 3
Hotové cesto dajte na pracovnú dosku a vyvaľkajte ho tak, aby sa vytvorila vrstva, ktorej hrúbka je 2 centimetre. Vezmite si vykrajovače cookie a vyrežte s nimi všetky druhy tvarov.
Krok 4
Rúru vyhrejeme na teplotu 200-220 stupňov. Plech si nemastite, ale len ho posypte múkou a poukladajte naň výsledné rôzne figúrky cesta. Nechajte perníčky piecť, kým nebudú uvarené asi štvrť hodiny. Najlepším spôsobom navigácie je vaša rúra.
Krok 5
Spojte vaječný bielok so 4 lyžicami kryštálového cukru. Zmes poriadne premiešajte. Tento postup ukončite, keď sa začne vytvárať pena.
Krok 6
Vezmite malý sypký kastról a nalejte doň 100 ml vody. Dáme na sporák a pridáme zvyšný cukor. Túto zmes povaríme na miernom ohni 13 minút. Do výsledného sirupu pridajte cukor a vaječnú hmotu. Dôkladne premiešajte. Perníková poleva je pripravená.
Krok 7
Hotové pečivo obložíme polevou, najlepšie cez cedník, a pretrepeme. Takto bude pochúťka rovnomerne pokrytá. Perníčky sú pripravené!
