Samotné cestoviny nemajú výraznú chuť. Pomocou rôznych príchutí môžete pripraviť veľa prvých, druhých a sladkých jedál z cestovín, ktoré sa navzájom úplne líšia.
Špargľové cestoviny
Potrebujeme: 300 gr. cestoviny, 300 gr. fazuľa špargľa, 50 gr. maslo, 100 gr. tvrdý syr, soľ. Vezmeme dva hrnce, zalejeme nimi vodu, privedieme k varu a osolíme. Potom v jednom hrnci uvarte cestoviny domäkka a v druhom uvarte špargľové bôby. Vypustite vodu z hotovej špargle a nakrájajte struky na kocky. Vezmite panvicu, rozohrejte na nej maslo a zľahka opečte nakrájanú fazuľu. Teraz cestoviny scedíme cez cedník a potom ich nalejeme do panvice na špargľu, dobre premiešame, navrch posypeme strúhaným syrom a podávame.
Cestovinová polievka so syrom a kyslou smotanou
Potrebujeme: 200 gr. malé škrupiny (cestoviny), 1, 5 mäsový vývar nie je tučný, 50 gr. maslo, 3 kuracie vajcia, 150 gr. kyslá smotana, 100 gr. syr, kôpor, petržlen, soľ. Na takúto polievku si vezmeme malé ulity, povaríme ich v osolenej vode. Bylinky nakrájame nadrobno a syr potrieme. Potom uvarené škrupiny zľahka osmažte na panvici na rozohriatom masle. Teraz ich vložíme do vriaceho vývaru a povaríme 5 minút. Vajcia natlačte do kyslej smotany, dobre premiešajte, nalejte do vriacej polievky, tiež dobre premiešajte. Hneď potom nalejte do tanierov, posypte bylinkami a podávajte. Strúhaný syr sa podáva s polievkou v samostatnom tanieri.
